Resep Pesmol Ikan Kembung Banjar Oleh Vira Ervira

Pesmol Ikan Kembung Banjar oleh Vira Ervira

Resep Pesmol Ikan Kembung Banjar

Resep Pesmol Ikan Kembung Banjar - Resep Pesmol ikan kembung banjar favorit.

Bahan - Bahan :

• 1 kg ikan kembung banjar sayat bagian badannya
• 2 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun salam
• 1 batang sereh keprek
• 1 ruas lengkoas
• 500 gr cabe gendot
• 200 gr buncis potong 2
• 200 gr slipi belah 2
• 200 gr wortel belah belah
• 25 gr daun bawang iris
• 1 ruas lengkoas
• 300 ml santan kara (selera)
• Bahan halus
• 3 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit
• 1 sdm ketumbar
• 3 buah kemiri bakar

Langkah - Langkah :

• Lumuri ikan dengan garam dan asam jawa. Diamkan lalu goreng kering
• Haluskan bumbu kuning.
• Tumis bumbu hingga harum
• Masukan sayuran. Dan bahan bumbu lainnya masak hingga sayuran agak layu
• Beri bumbu garam dan gula sesuai selera
• Masukan santan kara
• Siramkan kuah ke ikan yang sudah d goreng. Siap di santap