Resep Pepes Tempoyak Ikan Patin Oleh Maya Yuliani

Pepes Tempoyak Ikan Patin oleh Maya Yuliani

Resep Pepes Tempoyak Ikan Patin

Resep Pepes Tempoyak Ikan Patin - Resep Pepes tempoyak ikan patin favorit. Ikan patin tidak popoler di keluarga, tp sedikit okelah. ❤

Bahan - Bahan :

• 300 gr Ikan patin (3 potongan badan ikan)
• 100 gr Tempoyak (hasil permentasi durian)
• secukupnya Cabe rawit, cabe merah
• 3 siung Bawang putih
• 6 siung Bawang merah
• 1 ruas Kunyit, laos
• 1 batang Sereh
• Air asam, gula, garam dan penyedap rasa
• 2 ruas Terasi
• Daun pisang
• Daun salam dan daun kemangi

Langkah - Langkah :

• Taburi ikan patin dengan jeruk kunci.
• Giling semua bumbu kecuali daun salam dan daun kemangi.
• Beri air asam dan madukkan daun salam.
• Bungkus ikan dengan daun pisang dan beri daun kemangi diatas ikan. Tutup daun pisang.
• Siapkan kuali masukkan pepes ikan dan beri air sedikit dan minyak goreng
• Tunggu sampai air kering.
• Kemudian angkat dan siap dimakan ❤