Resep Pempek Kulit Oleh Erna's Kitchen

Pempek Kulit oleh Erna's kitchen

Resep Pempek Kulit

Resep Pempek Kulit - Resep Pempek Kulit favorit. Waktu buka FB ada yg share resep pempek kulit, langsung sy save resepnya di GNote. Kebetulan lg pulang ke Bekasi dan di freezer msh ada kulit ikan tenggiri. Daripada kelamaan disimpan, bikin pempek kulit aja lah. Lumayan buat makan sore2. Bikinnya gampang, tinggal aduk2 aja.

Bahan - Bahan :

• 500 gram Kulit ikan tenggiri
• 250-300 ml Air es (disesuaikan kekentalannya)
• 2 butir Telur ayam
• 350-400 gram Tepung sagu
• 3-4 sdm Tepung terigu
• 1 sdm Garam
• 1/2 bks Ladaku
• 1 sdt Gula pasir
• 2 sdt Kaldu bubuk
• 10 siung Bawang merah, iris halus
• Secukupnya tepung sagu untuk baluran

Langkah - Langkah :

• Campur kulit ikan dan air es, aduk2 sampai rata. Adonan seperti pasta.
• Masukkan telur, garam, gula pasir, merica dan kaldu bubuk. Aduk2 sampai rata.
• Masukkan tepung terigu, aduk2. Lalu masukkan tepung sagu, aduk2. Terakhir tambahkan irisan bawang merah. Aduk2 sampai adonan tercampur rata.
• Ambil 1 sendok adonan, lalu baluri dgn tepung sagu. Bentuk bulat, lalu pipihkan.
• Goreng dalam minyak panas, masak sampai matang dan kecoklatan. Angkat, tiriskan.
• Pempek kulit siap disantap. Jangan lupa kuah cukonya