Resep Kulit Sapi Kuah Kecap Oleh Anna Takita

Kulit Sapi Kuah Kecap oleh Anna Takita

Resep Kulit Sapi Kuah Kecap

Resep Kulit Sapi Kuah Kecap - Resep Kulit Sapi Kuah Kecap favorit. Saya paling doyan yang namanya kulit sapi. Belakangan sudah mulai langka, setiap kali abang2 sayur datang hanya bawa ikan dan ayam. Nah kebetulan tadi pas tukang sayur bawa kulit sapi, langsung saja beli meski belum tau mau dimasak apa. Niat awalnya mau dimasak kuah santan, tapi ternyata persediaan santan sedang kosong... Ya sudahlah akhirnya dibuat kuah kecap saja. Aslinya kalau ada pete, rasanya jadi makin maknyus loh bu ibu. Ini berhubung saya lagi gak ada pete, ya saya gak kasih.

Bahan - Bahan :

• 250 gram kulit sapi, potong-potong
• 4 buah tahu ukuran besar, potong kotak kecil, goreng setengah matang
• 100 ml air
• 5 butir bawang merah, iris
• 3 siung bawang putih, iris
• 1 papan petai, kupas, belah dua (saya lagi gak punya pete)
• 3 buah cabai rawit, iris
• 2 iris lengkuas
• 1 lembar daun salam
• secukupnya Garam, kaldu sapi, dan kecap manis
• 1 sdm minyak untuk menumis

Langkah - Langkah :

• Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabe, lengkuas dan daun salam hingga harum. Masukkan kulit sapi. Tambahkan air.
• Masak hingga kulit sapi setengah matang. Masukkan tahu. Bumbui garam, kaldu sapi dan kecap manis. Saya gak pakai gula karena kecapnya sudah manis. Masukkan petai jika pakai. Masak hingga matang.
• Sajikqn panas. Mau pakai kuah atau tanpa kuah sama enaknya loh.