Resep Sop Kacang Merah (brenebon) Oleh Trixie Gayatri

Sop Kacang Merah (brenebon) oleh Trixie Gayatri

Resep Sop Kacang Merah (brenebon)

Resep Sop Kacang Merah (brenebon) - Resep Sop Kacang Merah (brenebon) favorit. sop ini salah satu comfort food keluarga, almarhum mama sering banget bikin menu ini, dan makin diinapkan/diangetin eh malah makin enak 😅 dan baru kmren2 aja sy tau klo sop ini disebut juga sop brenebon hehhehe

Bahan - Bahan :

• 500 gr daging sapi, enaknya bagian tetelan/yg ada lemaknya
• 400 gr kacang merah (sy pakai kalengen)
• 3 bh tomat
• 1 bh kentang ukuran besar
• 2 bh tomat
• 1 batang seledri
• 2 bh daun bawang
• 3 sdm garam
• 1 sdt merica
• 1 sdm kaldu sapi instan
• 1 bh bawang bombai, iris tipis
• Minyak secukupnya untuk menumis

Langkah - Langkah :

• Rebus daging sampai empuk, beri 1sdm garam. Buang lemak2 dlm air rebusan. Potong dadu daging dan masukkan kembali dlm air rebusan.
• Tumis bawang bombai sampai harum, masukkan dlm rebusan daging. Beri garam dan merica
• Masukkan wortel, biarkan matang kemudian masukkan kentang. Terakhir masukkan kacang (kalau pakai kacang merah mentah) kacang direbus bersama daging ya 😊
• Masukkan tomat, daun bawang dan seledri juga kaldu sapi instan, biarkan mendidih, tes rasa dan matikan kompor jika sdh oke 👍😊
• Sajikan dengan pelengkap sambal terasi, bawang goreng dan kerupuk kampung, aahhhh yumyum 😘👌😋