Resep Mie Rebus Medan Enak Dan Gurih Oleh Eka Yundari Ratna Ningsih

Mie Rebus Medan Enak Dan Gurih oleh Eka yundari ratna ningsih

Resep Mie Rebus Medan Enak Dan Gurih

Resep Mie Rebus Medan Enak Dan Gurih - Resep Mie rebus medan enak dan gurih favorit.

Bahan - Bahan :

• 500 gram mie lidi (di rebus, tips setelah di rebus sebaiknya mie di cuci dgn air minum sekali saja agar tdk lengket)
• 300 gram kentang (di rebus / di kukus)
• 6 sdm tepung meizena (dilarutkan dgn air)
• Penyedap alami :
• 300 gram gula merah
• 1/2 Sdt merica bubuk
• 1 bungkus asam jawa (seukuran jari kelingking)
• secukupnya Garam
• secukupnya Gula putih
• Bumbu Yg di haluskan :
• 10 buah bawang merah
• 10 buah bawang putih
• 2 cm jahe
• 250 gram udang kering (yg baby)
• Pelengkap :
• Kerupuk merah
• Timun (di potong dadu)
• Daun sop
• Bawang merah goreng
• Sambal Cabe rawit dan cabe merah
• 6 bh Telur rebus

Langkah - Langkah :

• Tumis bumbu yg sudah di haluskan
• Masukkan semua penyedap alami (Gula merah+merica bubuk + asam jawa + garam + gula putih)
• Tambah kan air secukupnya dan aduk rata, (agar ttp mengental air secukupnya saja)
• Tambahkan 6 sdm tepung meizena yg sudah di larutkan dgn air
• Jangan lupa di aduk terus, Kalau sudah mateng cicipi, kalau kurang gurih tambahkan sedikit garam
• Untuk plating : 1. Susun mie dlm piring + potongan kentang yg dadu 2. Siram kuah mie rebus 3. Tambahkan potongan timun+potongan telur 4. potongan daun sop+bawang merah goreng 5. Tambahkan sambal cabe+kerupuk merah.