Resep Sambal Roa Oleh Rizkyanna Utami

Sambal Roa oleh Rizkyanna Utami

Resep Sambal Roa

Resep Sambal Roa - Resep Sambal Roa favorit. Sy pecinta pedas, jdi pengennya nyobain semua jenis sambel yg ada di Indonesia. Kebetulan pas bulan Juli kmrn ada pelatihan di Bitung jd hrus singgah d Manado nyobain sambel roanya. Pas plg singgah deh beli Rica Roa di toko oleh2, di situ lihat jga Ikan Roa yg udah d halusin, kepikiran nnti nyoba bikin sendiri deh. Krn lgi sibuk bru bisa nyoba bikin sendiri skrg deh 😁😁

Bahan - Bahan :

• 100 gram ikan roa yg sdh halus
• 55 buah cabe rawit (optional, bsa d kurangi)
• 5 buah cabe keriting
• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• sedikit kaldu bubuk
• secukupnya gula garam
• minyak untuk menumis

Langkah - Langkah :

• Cuci bersih cabe cabean dan bawang
• Goreng sebentar bawang merah, bawang putih, cabe rawit, dan cabe keriting sebntar sja,goreng hingga layu saja spya memudahkan untuk nguleknya
• Ulek cabe dan bawang yg sudah di goreng, sy nguleknya ndak terlalu halus
• Tumis cabe dan bawang yg sudah di haluskan, masukan gula garam dan kaldu bubuk, aduk rata kemudian masukan roa yg sdh di haluskan, aduk rata. Tes rasa. Nb: Minyak goreng yg saya pakai kurang, jd hasilnya kering, lbh bagus kalo bnyak minyaknya, krn rica roa yg sy beli identik dgn bnyak minyaknya.
• Aduk rata sampai sambal tanak supaya tahan lama jika disimpan, jika sudah angkat. Makan dengan nasi hangat saja bisa bikin nambah nasi terus 😁😁
• Ini gambar ikan roa yg sudah di haluskan siap olah.