Resep Toppa Lada Oleh Hervina Herman
Toppa Lada oleh Hervina Herman
Resep Toppa Lada
Resep Toppa Lada - Resep Toppa Lada favorit. Masakan ini khas dari sulawesi selatan
Bahan - Bahan :
- 500 gr daging sapi
- 5 lembar daun salam
- 2 batang serai di memarkan
- 2 ruas lengkuas di memarkan
- 1000 ml santan +/- (kekentalan sedang)
- 1 sdm gula merah
- 1/2 sdt gula pasir
- 1 sdm air asam
- Bumbu halus :
- 8 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 5 buah cabe merah besar
- 2 sdm ketumbar butiran (sangrai kemudian dihaluskan)
- 1/2 sdt jintan halus
- 1/2 sdt merica halus
- secukupnya garam dan penyedap
- Pelengkap :
- secukupnya bawang goreng
Langkah - Langkah :
- Iris tipis daging kemudian cuci bersih
- Tumis bumbu halus, masukkan serai, lengkuas dan daun salam, aduk rata.
- Masukkan irisan daging aduk rata, tunggu hingga daging berubah warna
- Kemudian masukkan santan, setelah santan meresap 1/2 bagian masukkan gula merah, gula pasir, air asam, garam dan penyedap
- Masak hingga air meresap, angkat dan taburi bawang goreng.
Posting Komentar
Posting Komentar