Resep Toppa Lada Oleh Hervina Herman

Resep Toppa Lada Oleh Hervina Herman


Toppa Lada oleh Hervina Herman

Resep Toppa Lada

Resep Toppa Lada - Resep Toppa Lada favorit. Masakan ini khas dari sulawesi selatan

Bahan - Bahan :

  • 500 gr daging sapi
  • 5 lembar daun salam
  • 2 batang serai di memarkan
  • 2 ruas lengkuas di memarkan
  • 1000 ml santan +/- (kekentalan sedang)
  • 1 sdm gula merah
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1 sdm air asam
  • Bumbu halus :
  • 8 siung bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 5 buah cabe merah besar
  • 2 sdm ketumbar butiran (sangrai kemudian dihaluskan)
  • 1/2 sdt jintan halus
  • 1/2 sdt merica halus
  • secukupnya garam dan penyedap
  • Pelengkap :
  • secukupnya bawang goreng

Langkah - Langkah :

  • Iris tipis daging kemudian cuci bersih
  • Tumis bumbu halus, masukkan serai, lengkuas dan daun salam, aduk rata.
  • Masukkan irisan daging aduk rata, tunggu hingga daging berubah warna
  • Kemudian masukkan santan, setelah santan meresap 1/2 bagian masukkan gula merah, gula pasir, air asam, garam dan penyedap
  • Masak hingga air meresap, angkat dan taburi bawang goreng.


Posting Komentar