Resep Pais Patin/pepes Patin (kalimantan) Oleh Hj Tintin Purnama Sari

Pais Patin/pepes Patin (kalimantan) oleh hj Tintin Purnama Sari

Resep Pais Patin/pepes Patin (kalimantan)

Resep Pais Patin/pepes Patin (kalimantan) - Resep Pais patin/pepes patin (kalimantan) favorit. Pais patin klo dikalimantan,bisa menjadi lauk diwaktu kapan aja,mau untuk sarapan,makan siang atau makan malam,enak banget....(nyaman banar ujar urang banjar) 😁👍👍

Bahan - Bahan :

• 2-3 potong ikan patin
• Bumbu halus :
• Seruas kunyit
• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• secukupnya Garam dan gula pasir
• Bumbu iris :
• 3 siung bawang merah + 1 siung bawang putih
• 1-2 buah tomat
• 1 cabe merah + 1 cabe hijau (skip :sy kehabisan)
• 3-4 cabe rawit utuh
• Pelengkap :
• Daun pisang + tusuk gigi

Langkah - Langkah :

• Ulek bumbu halus,campurkan bumbu irisan,cabe rawit utuh,masukan ikan,aduk rata,bungkus dengan daun pisang,gulung dan lipat ujung daun pisangnya,tusuk dengan tusuk gigi di kedua ujung daun pisangnya
• Cara masak nya ada 3 :
• 1. Kukus selama kurleb 30 menit,bisa langsung dihidangkan
• 2.Kukus selama 10 menit,dan setelah itu bisa langsung dipanggang diteplon/panggang dengan arang,ini lebih enak rasanya dan wangi
• 3.Langsung dipanggang dengan arang/teplon,hingga mateng,ini juga enak rasanya,dan hasilnya ikan pepesan lebih kering,tidak basah
• Naaah....bunda bisa pilih mau cara yg mana untuk cara masaknya,klo mau untuk besok bisa yg sudah dikukus dan sudah dingin disimpan dikulkas,klo mau dihidangkan bisa dipanggang diteplon.
• Selamat mencoba....😅