Resep Gulai Aceh Ikan Oleh Ive Cooks

Gulai Aceh Ikan oleh ive Cooks

Resep Gulai Aceh Ikan

Resep Gulai Aceh Ikan - Resep Gulai Aceh Ikan favorit. Resep gulai aceh yang minim rempah tapi enak banget. Rasanya asam, pedas, dan aroma daun kari. Favorit!

Bahan - Bahan :

• 1 kg ikan tongkol/tuna/kembung
• 1 sdm cabe giling
• 1 tangkai daun kari
• #bumbu iris:
• 2 bawang merah
• 2 bawang putih
• #bumbu halus:
• 3 cabe merah (7-10 buah jika tidak pakai cabe giling)
• cabe rawit sesuai selera, makin pedas makin enak
• 3 bawang merah
• 5 bawang putih
• seruas jahe
• seruas kunyit
• 1 sdt ketumbar
• 5 asam sunti
• secukupnya air

Langkah - Langkah :

• Bersihkan ikan dan potong-potong. Lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit lalu bilas.
• Tumis bumbu iris dengan minyak agak banyak. Setelah harum masukkan cabe giling. Tumis hingga cabe giling matang.
• Masukkan bumbu halus dan daun kari. Tumis hingga bumbu matang.
• Tambahkan ikan dan sedikit air. Aduk2. Tunggu hingga bumbu meresap dan mengental.
• Tambahkan air lagi secukupnya. Masak hingga ikan matang dan kuah mengental. Jangan lupa koreksi rasa.