Resep Mie Rebus Medan Oleh Arsi Utami

Mie Rebus Medan oleh Arsi Utami

Resep Mie Rebus Medan

Resep Mie Rebus Medan - Resep Mie rebus medan favorit.

Bahan - Bahan :

• 1 kg udang,kupas
• 1 bh gula merah ukuran besar
• 250 gr cabe merah halus
• 6 sdm bawang merah halus
• 4 sdm bawang putih halus
• 5 sdm lengkuas halus
• 3 lmbr daun salam
• 2 btng serai
• 2 bh tomat,kupas lalu potong dadu
• 250 gr tepung maizena,kalo kurang boleh tambah
• 6 ltr air
• 1 kg mie kuning
• 300 gr touge
• telur rebus
• daun soup
• bawang goreng

Langkah - Langkah :

• Blender kepala udang hingga halus lalu saring dan didihkan dengan 6ltr air
• Sambil di didikhan campur semua bumbu halus,gula,daun salam dan serai
• Masukan daging udang yg di blender kedalam sari udang lalu masak hingga udang matang
• Tambah garam dan gula lagi kalo kurang
• Masukan tomat
• Masukan tepung maizena dan aduk hingga mencapai kekentalan yang diinginkan
• Susun mie,touge,telur,bawang goreng dab daun soup lalu siram dengan kuah udang
• Sajikan dengan cabe rawit halus