Resep MEGONO PEKALONGAN Oleh Rita D'Fahry

MEGONO PEKALONGAN oleh Rita D'Fahry

Resep MEGONO PEKALONGAN

Resep MEGONO PEKALONGAN - Resep MEGONO PEKALONGAN favorit. Lauk khas ini sangat unik, terbuat dari cacahan nangka muda dan bumbunya yg khas, biasanya lauk ini buat sarapan dengan ditemani dengan tempe goreng tepung dan nasi hangat...sedap sekali... #68ResepIndonesia

Bahan - Bahan :

• 500 gram nangka muda (gori)
• 1/2 butir kelapa setengah tua
• 6 buah Bawang Merah
• 3 siung Bawang Putih
• 1 sendok teh Ketumbar
• 3 biji Kemiri
• 1 sendok teh Terasi
• 2 ruas Kencur
• secukupnya Garam
• 4 buah cabe merah
• 1 batang daun sereh
• secukupnya bunga kecombrang/honje
• secukupnya daun melinjo
• 2 lembar Daun Salam
• 2 ruas Lengkuas (Laos)
• 2 lembar Daun Jeruk
• secukupnya Gula Pasir

Langkah - Langkah :

• Haluskan bawang merah, putih, ketumbar, kemiri, terasi, kencur, garam dan gula pasir.
• Tata semua bahan berturut-turut dari bawah, cacahan nangka muda, kelapa parut, bumbu dan bahan2 lain di atasnya, kukus 30-45 menit.
• Angkat kemudian campur semua bahan-bahan tersebut, siap dihidangkan.