Resep Ayam Rica (Manado) Oleh Rismaida Nurjana Jhonson

Ayam Rica (Manado) oleh Rismaida Nurjana Jhonson

Resep Ayam Rica (Manado)

Resep Ayam Rica (Manado) - Resep Ayam Rica (Manado) favorit. Enak nih sahur sambil cemil2 ayam rica-rica.. Tinggal tunggu aj sakit perut ny. Hihihiihii Tp krn bulan puasa, cabe ny dikurangin dehh..

Bahan - Bahan :

• 1 ekor Ayam, potong 16 bagian
• 7 btr Bawang Merah
• 4 siung Bawang Putih
• 15 bh Cabe Rawit
• 3 ruas Kunyit, bakar
• 1 bh Serai, geprek
• 3 lbr Daun Jeruk
• 2 lbr Daun Salam
• 1 sdt Ketumbar
• 4 btr Air Jeruk Purut
• secukupnya Garam

Langkah - Langkah :

• Bersihkan ayam dr lemak2 berlebih.. balur dgn air jeruk nipis dan garam.. diamkan sebentar
• Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, cabe rawit. Lalu tumis bersama daun jeruk, daun salam dan serai hingga harum..
• Masukan ayam dan aduk rata. Tambahkan 200 ml air dan masak sampai air mengering..