Resep Lontong Banjar Oleh Resep By Momsty IG @resepbymomsty

Resep Lontong Banjar Oleh Resep By Momsty IG @resepbymomsty


Lontong Banjar oleh Resep By Momsty IG @resepbymomsty

Resep Lontong Banjar

Resep Lontong Banjar - Resep Lontong Banjar favorit. Ini tuh yaa bikin nya terlalu niat sih emang 😂 Abisnya udh beberapa hari kan aku pengen makan lontong cuman yg jualan gak ada, yaudah deh capcus bikin sendiri mau gak mau 😅

Bahan - Bahan :

  • Bahan Lontong :
  • 500 gr beras
  • secukupnya Air
  • secukupnya Daun pisang
  • Bahan Kuah :
  • 1 bh kelapa parut
  • 300 gr nangka muda
  • 1 lbr daun salam
  • 3 cm lengkuas, geprek
  • 1 btg sereh, geprek
  • 1,5 L air
  • secukupnya Gula garam
  • secukupnya Kaldu bubuk
  • Bumbu Halus Kuah :
  • 8 btr kemiri
  • 8 siung bawang merah
  • 7 siung bawang putih
  • 1 sdm ketumbar

Langkah - Langkah :

  • Pertama tama bikin lontong nya dulu. Rendam beras yg sdh dicuci selama 2 jam, bilas dan tiriskan (boleh direndam atau tdk its okay, di rendam biar merebusnya lebih cepet aja)
  • Siapkan daun yg sdh dibentuk sesuai selera tp identik bentuknya seperti ini kalo disini.
  • Masukkan beras 3/4 nya saja tp biasanya tergantung berasnya masing2 😁
  • Rebus selama 2 jam dengan air yg banyak sampai semua lontong terendam. Tiriskan
  • Sementara perebusan lontong bisa buat kuah nya dulu. Rebus nangka muda sampai empuk, tiriskan dan potong kecil
  • Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga wangi, masukkan lengkuas dan sereh nya jg kemudian sisihkan.
  • Masukkan air kedalam kelapa parut, buat air santan kemudian rebus di panci dengan api kecil sesekali di aduk agar hasilnya bagus.
  • Kemudian tambahkan irisan nangka muda yg sdh direbus dan masukkan bumbu kasih garam gula kaldu bubuk, koreksi rasa.
  • Masak sampai air santan nya mendidih.
  • Sajikan seperti gambar diatas,.. Mmmhh yummy kenikmatan yg haqiqi 😹
  • Untuk sambal masak habang sdh pernah aku share sebelumnya bisa dicari yaa jd tinggal ditambahi telur, atau ikan goreng aja yg dimasak ke dlm sambal.


Posting Komentar