Resep Lontong Banjar Oleh Resep By Momsty IG @resepbymomsty
Lontong Banjar oleh Resep By Momsty IG @resepbymomsty
Resep Lontong Banjar
Resep Lontong Banjar - Resep Lontong Banjar favorit. Ini tuh yaa bikin nya terlalu niat sih emang 😂 Abisnya udh beberapa hari kan aku pengen makan lontong cuman yg jualan gak ada, yaudah deh capcus bikin sendiri mau gak mau 😅
Bahan - Bahan :
- Bahan Lontong :
- 500 gr beras
- secukupnya Air
- secukupnya Daun pisang
- Bahan Kuah :
- 1 bh kelapa parut
- 300 gr nangka muda
- 1 lbr daun salam
- 3 cm lengkuas, geprek
- 1 btg sereh, geprek
- 1,5 L air
- secukupnya Gula garam
- secukupnya Kaldu bubuk
- Bumbu Halus Kuah :
- 8 btr kemiri
- 8 siung bawang merah
- 7 siung bawang putih
- 1 sdm ketumbar
Langkah - Langkah :
- Pertama tama bikin lontong nya dulu. Rendam beras yg sdh dicuci selama 2 jam, bilas dan tiriskan (boleh direndam atau tdk its okay, di rendam biar merebusnya lebih cepet aja)
- Siapkan daun yg sdh dibentuk sesuai selera tp identik bentuknya seperti ini kalo disini.
- Masukkan beras 3/4 nya saja tp biasanya tergantung berasnya masing2 😁
- Rebus selama 2 jam dengan air yg banyak sampai semua lontong terendam. Tiriskan
- Sementara perebusan lontong bisa buat kuah nya dulu. Rebus nangka muda sampai empuk, tiriskan dan potong kecil
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga wangi, masukkan lengkuas dan sereh nya jg kemudian sisihkan.
- Masukkan air kedalam kelapa parut, buat air santan kemudian rebus di panci dengan api kecil sesekali di aduk agar hasilnya bagus.
- Kemudian tambahkan irisan nangka muda yg sdh direbus dan masukkan bumbu kasih garam gula kaldu bubuk, koreksi rasa.
- Masak sampai air santan nya mendidih.
- Sajikan seperti gambar diatas,.. Mmmhh yummy kenikmatan yg haqiqi 😹
- Untuk sambal masak habang sdh pernah aku share sebelumnya bisa dicari yaa jd tinggal ditambahi telur, atau ikan goreng aja yg dimasak ke dlm sambal.
Posting Komentar
Posting Komentar