Resep Lontong Banjar Oleh Resep By Momsty IG @resepbymomsty

Lontong Banjar oleh Resep By Momsty IG @resepbymomsty

Resep Lontong Banjar

Resep Lontong Banjar - Resep Lontong Banjar favorit. Ini tuh yaa bikin nya terlalu niat sih emang 😂 Abisnya udh beberapa hari kan aku pengen makan lontong cuman yg jualan gak ada, yaudah deh capcus bikin sendiri mau gak mau 😅

Bahan - Bahan :

• Bahan Lontong :
• 500 gr beras
• secukupnya Air
• secukupnya Daun pisang
• Bahan Kuah :
• 1 bh kelapa parut
• 300 gr nangka muda
• 1 lbr daun salam
• 3 cm lengkuas, geprek
• 1 btg sereh, geprek
• 1,5 L air
• secukupnya Gula garam
• secukupnya Kaldu bubuk
• Bumbu Halus Kuah :
• 8 btr kemiri
• 8 siung bawang merah
• 7 siung bawang putih
• 1 sdm ketumbar

Langkah - Langkah :

• Pertama tama bikin lontong nya dulu. Rendam beras yg sdh dicuci selama 2 jam, bilas dan tiriskan (boleh direndam atau tdk its okay, di rendam biar merebusnya lebih cepet aja)
• Siapkan daun yg sdh dibentuk sesuai selera tp identik bentuknya seperti ini kalo disini.
• Masukkan beras 3/4 nya saja tp biasanya tergantung berasnya masing2 😁
• Rebus selama 2 jam dengan air yg banyak sampai semua lontong terendam. Tiriskan
• Sementara perebusan lontong bisa buat kuah nya dulu. Rebus nangka muda sampai empuk, tiriskan dan potong kecil
• Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga wangi, masukkan lengkuas dan sereh nya jg kemudian sisihkan.
• Masukkan air kedalam kelapa parut, buat air santan kemudian rebus di panci dengan api kecil sesekali di aduk agar hasilnya bagus.
• Kemudian tambahkan irisan nangka muda yg sdh direbus dan masukkan bumbu kasih garam gula kaldu bubuk, koreksi rasa.
• Masak sampai air santan nya mendidih.
• Sajikan seperti gambar diatas,.. Mmmhh yummy kenikmatan yg haqiqi 😹
• Untuk sambal masak habang sdh pernah aku share sebelumnya bisa dicari yaa jd tinggal ditambahi telur, atau ikan goreng aja yg dimasak ke dlm sambal.