Resep Ikan Bawal Laut Bakar Bumbu Padang Oleh Dapur Ummi

Ikan Bawal Laut Bakar Bumbu Padang oleh Dapur Ummi

Resep Ikan Bawal Laut Bakar Bumbu Padang

Resep Ikan Bawal Laut Bakar Bumbu Padang - Resep Ikan Bawal laut bakar bumbu padang favorit. Supaya ga bosen sama ikan goreng atau ikan bakar kecap, dan yang makan seneng sama ikan bakar padang, cobalah buat sendiri dirumah

Bahan - Bahan :

• 300 gr ikan bawal laut (isi 3)
• 5 buah cabe merah keriting
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 ruas jari kunyit
• 1 ruas jari lengkuas (digeprek)
• 1 ruas jari jahe (digeprek)
• 3 lbr daun salam
• 2 lbr daun jeruk
• 2 btg sereh (saya pakai 2 btg krn serehnya keciill) (digeprek)
• Garam
• Kaldu bubuk
• Gula
• 50 ml air
• 30 ml santan instan

Langkah - Langkah :

• Cuci bersih ikan, beri garam dan cuka/perasan jeruk nipis, sisihkan
• Haluskan cabe, bawang, kunyit
• Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan lengkuas, jahe, daun salam, daun jeruk, sereh lalu tambahkan air dan santan
• Masukkan ikan, masak kurang lebih 10menit sampai air menyusut (jangan terlalu lama krn ikan bisa hancur bila terlalu matang) Jangan lupa koreksi rasa
• Bakar ikan sambil sesekali dioleskan bumbu
• Sebagai pelengkap, buat sambal cabe ijo ala masakan padang