Resep Ikan Bakar Padang Oleh Michico Octavian

Ikan Bakar Padang oleh Michico Octavian

Resep Ikan Bakar Padang

Resep Ikan Bakar Padang - Resep Ikan Bakar Padang favorit. #ikanbakarpadang #ikanbakar #masakanpadang Hari ini pengen makan pakai ikan bakar,kebetulan tadi di pasar anak anak ikan tongkol segar" langsung deh di beli buat di bakar 😍 Untuk bumbu nya saya gak tumis/masak dulu,karna saya suka bumbu yang langsung di marinasi ke ikan&karna tempat terbatas tidak memungkinkan untuk menyulut asap terpaksa saya manggang nya di grillpan tadi nya pengen pakai happy call tapi gak ketemu entah di mana 😅 *untuk ikan bisa pakai ikan jenis apa saja ☺

Bahan - Bahan :

• 1/2 kg anak ikan tongkol
• 1 bungkus santan kara
• 1 buah jeruk nipis
• sedikit air matang
• secukupnya garam&kaldu bubuk
• Bumbu Halus:
• 10 biji cabe merah keriting
• 10 biji rawit merah
• 4 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 1 ruas jari jahe
• 1 ruas jari kunyit
• 1/2 ruas jari laos
• 2 butir kemiri

Langkah - Langkah :

• Buang insang&kotoran ikan cuci bersih,kerat" bagian badan nya kemudian lumuri dengan air jeruk nipis&sedikit garam diamkan 15 menit
• Campur rata bumbu halus,santan instan,sedikit air,garam&kaldu bubuk tes rasa
• Kemudian lumuri ikan dengan bumbu diam kan kurang lebih 20 menit hingga bumbu meresap ke ikan
• Panaskan pemanggang saya pakai grill pan olesi dengan minyak goreng kemudian tata ikan yang telah berbumbu panggang hingga matang merata di semua sisi sambil sesekali di olesi bumbu
• Tata ikan bakar ke piring&sajikan 😊