Resep Gado-gado Siram Surabaya Oleh Martina Diniarti

Gado-gado Siram Surabaya oleh martina diniarti

Resep Gado-gado Siram Surabaya

Resep Gado-gado Siram Surabaya - Resep Gado-gado Siram Surabaya favorit. Hari minggu enaknya masak gado2... favorit suami nih... pasti nambah makan nya 😁

Bahan - Bahan :

• 250 gr kacang tanah
• 2 siung bawang putih
• 2 buah cabe merah besar
• 2 lembar daun jeruk
• 100 ml santan kental
• 2 sdm air asam jawa
• 200 gr gula merah
• secukupnya garam
• 200 ml air
• 1 batang wortel
• 200 gr kacang panjang
• 200 gr selada, iris sesuai selera
• 4 butir telur, rebus
• 2 potong tempe, tahu
• secukupnya kerupuk aci
• sesuai selera bawang goreng
• 4 lonjor lontong

Langkah - Langkah :

• Buat bumbu kacang : goreng kacang setengah matang, lalu masukkan bawang dan cabe. Goreng bersamaan hingga matang. Kmudian blender dengan sedikit air sampai halus. Rebus 200 ml air dgn gula yg telah disisir. Tunggu hingga mendidih, masukkan kacang giling. Aduk hingga rata, masukkan santan, daun jeruk, dan air asam. Tambahkan garam, tes rasa. Jika dirasa kuah kurang kental, bisa ditambahkan maizena yg telah dilarutkan dg air. Tunggu hingga kuah meletup. Matikan.
• Goreng tahu dan tempe yg telah dibumbui garam dan ketumbar, potong2.
• Rebus wortel dan kacang panjang yg telah diiris sesuai selera
• Tata sayuran, lontong, tahu tempe, dan telur dalam piring. Siram kuah kacang, tabur bawang merah goreng dan kerupuk diatasnya. Bisa ditambahkan sambal dan kecap bagi yg suka. Gado2 siram siap dinikmati.