Resep Ayam Woku Belanga Oleh Angelic's Kitchen

Ayam Woku Belanga oleh Angelic's Kitchen

Resep Ayam Woku Belanga

Resep Ayam Woku Belanga - Resep Ayam woku belanga favorit. Kangen sama masakan Manado yg rasanya pedes ini. Aromanya itu yg khas Manado, segala dedaunan cemplungin aja deh. Kecuali daun pintu sm daun telinga ya. Hehe Usahain daun daunan yg dipakai komplit ya, soalnya aroma dari dedaunannya itu yg menggugah selera , harum, Wangiii.. yuk masak yuuk

Bahan - Bahan :

• 6 potong ayam, cuci bersih, perciki jeruk nipis, cuci lagi
• 2 sdm minyak goreng untuk menumis
• Bumbu halus :
• 6 cabe rawit merah
• 3 cabe merah keriting
• 7 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 butir kemiri sangrai
• 2 cm jahe
• 1 cm kunyit sangrai
• Bumbu iris :
• 5 buah cabe rawit merah
• 3 buah cabe merah keriting
• 1 buah tomat (jgn yg terlalu matang)
• 7 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun pandan
• 1 lembar daun kunyit
• 2 batang daun bawang
• secukupnya Daun kemangi
• 2 batang serai iris tipis
• secukupnya Gula dan garam

Langkah - Langkah :

• Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi, sampai matang dan harum,
• Masukan ayam yang sudah dicuci bersih.
• Aduk rata, tambahkan air sampai ayam terendam.
• Masukan bumbu iris kecuali daun bawang dan daun kemangi, aduk rata. Tambahkan gula garam, koreksi rasa. Biarkan hingga air berkurang dan ayam Empuk.
• Masukan daun kemangi dan daun bawang. Angkat dan hidangkan.
• Kalo suka boleh tambah perasan air lemon Cui atau jeruk limau sedikit.
• Tingkat kepedasan sesuaikan selera masing masing yaa.