Resep Gado-gado Jawa Timur Sepecial Oleh Vivi Nur Hidayati

Gado-gado Jawa Timur Sepecial oleh Vivi Nur Hidayati

Resep Gado-gado Jawa Timur Sepecial

Resep Gado-gado Jawa Timur Sepecial - Resep Gado-gado Jawa Timur sepecial favorit. Lagi pingin bikin gado-gado mumpung ada persediaan selada dirumah. Kirain buat gado-gado itu susah dan ribet. Ternyata wooo mudah bgt. Dan rasanya enak kayak ibu-ibu jualan gado-gado. Mari yuk bunda dan kakak cantik. Bikin gado-gado sendiri 😀😊 biar makin di sayang suami dan mertua ✌️✌️💑

Bahan - Bahan :

• 🍥 bahan bumbu
• 250 gram kacang tanah goreng/sanggrai
• 8 siung bawang putih goreng /sanggrai
• 3 siung bawang merah goreng /sanggrai
• 2 buah cabai merah goreng/sanggrai buang biji nya
• 100 gram gula jawa
• 1 butir kentang ukuran sedang
• Daun jeruk
• Daun salam
• 1 santan kara kecil
• secukupnya Garam dan gula
• 🍥 bahan pelengkap
• Telur dan kentang rebus
• Tahu dan tempe goreng
• Kecambah, kubis, dan kacang panjang rebus
• Lontong
• Selada, tomat, dan ketimun
• Kerupuk kecil-kecil
• 🍥membuat sambal:
• Kukus 20 biji cabe rawit. Haluskan
• Beri sedikit garam dan gula

Langkah - Langkah :

• Untuk bumbu kacang : haluskan atau belender kacang, bawang, cabai, 3 lembar daun jeruk buang batangnya sampai halus kalau susah tambahkan air sedikit agar muda proses penghalusan.
• Kemudian belender / haluskan kentang beri sedikit air. Jika sudah tempatkan pada panci kecil didihkan pada api kecil, tambahkan 3 buah daun jeruk dan daun salam. Beri gula dan gram secukupnya. (boleh diberi sedikit penyedap rasa).
• Tunggu sampai meletup-meletup sembari di aduk-aduk. Lalu tambahkan santan kara. Jika terlalu kental tambahkan air sesuai kekentalan yang diinginkan. Aduk terus sekitar 2 menitan. Kemudian matikan kompor.
• Cara penyajian : potong kecil-kecil Lontong, tahu, tempe, kentang, tomat, ketimun, telur dan selada. Kemudian tambahkan sayuran rebus nya. Lalu siram dengan bumbu kacang. Beri kerupuk. Jika ingin pedas tambahkan sambal.
• Siap dinikmati.