Resep Bapau Labu Kuning (Pumkin Pao) Oleh Yuanita Apriani

Bapau Labu Kuning (Pumkin Pao) oleh Yuanita Apriani

Resep Bapau Labu Kuning (Pumkin Pao)

Resep Bapau Labu Kuning (Pumkin Pao) - Resep Bapau Labu Kuning (Pumkin Pao) favorit. Jadi masih nih versi buah, karna masih ada stok buah mangga dari Aceh dan si mama panen buah labu kuning. Biasanya labu kuning ini sama mama di bikin kue talam. Tapi ga semua terpakai. Jadi aku ini siatif agar buah buah yg aku punya tidak mubazir yaudah aku bikin jadi bapao. Dan For Your Information aku bikin ini untuk pertama kalinya. Dan alhamdulillah setelah matang bapao ludes langsung segitu ada 22 pao. Jadi seneng. Selamat mencoba ya!!!💕💕

Bahan - Bahan :

• 🌽Bahan Pao
• 2 gelas (400 gr) Terigu tinggi protein (cakra kembar)
• 3/4 gelas (100 gr) terigu protein sedang (segitiga biru)
• 8 gr ragi instant (fermipan)
• 200 gr labu kuning
• 1/2 bks Susu bubuk (dancow)
• 1 gelas air hangat (250ml)
• 5 gr baking powder
• 🌹Bahan isian pao (topping)
• Keju parut
• Meses
• Daun pandan

Langkah - Langkah :

• Terigu protein tinggi, terigu protein sedang, gula, fermipan dan baking powder dicampur dalam satu wadah
• Kukus buah labu hingga lunak dan mudah dihancurkan kemudian lumatkan dan saring buah labu yg telah lumat
• Kemudian tambahkan air hangat kedalam adonan. Adon hinggal kalis.
• Setelah kalis istirahatkan sekitar 10 - 20 menit
• Setelah mengembang potong adonan sesuai dengan keingin kalau aku bikinnya kira kira sebesar bola pingpong
• Setelah adonan di bagi pipihkan untuk di beri isian untuk kali ini aku ada 3 toping yaitu; Coklat, keju dan selai mangga. Untuk selai mangga resepnya ga jauh beda kaya saos mangga di resep sebelumnya.
• Setelah di beri isian tutup hingga tidak ada celah kemudian bagian bawah di alasi dengan kertas roti/ kertas bapao, tapi berhubung ini aku dadakan jadi pake daun pandan hehehe
• Setelah itu istirahatkan lagi adonan 30 - 45 menit sampai adonan mengembang 2 - 3x lipat
• Siapkan kukusan dan hindari agar tetesan air tidak jatuh ke bapao saat pengukusan. Saran aku di alasi kain tutupnya
• Setelah bapao mengembang. Kukus sekitar 5 - 10 menit hingga matang.
• Bapao siap di hidangkan