Resep Mpek Mpek Dos (tanpan Ikan) Oleh Eunikerahma

Mpek Mpek Dos (tanpan Ikan) oleh eunikerahma

Resep Mpek Mpek Dos (tanpan Ikan)

Resep Mpek Mpek Dos (tanpan Ikan) - Resep Mpek mpek dos (tanpan ikan) favorit. Hasil nyontek di ig lagi 😂 lagi seneng aja nyoba2 masakan dan olahan baru dan hasilnya memuaskan makasih mbk @khenny

Bahan - Bahan :

• 150 gr tepung terigu (15 sdm)
• 250 gr tepung tapioka (25 sdm)
• 250 ml air
• 2 butir telor (kalo saya satu buat isian satu buat campuran)
• 2 sdt garam
• 2 sdt penyedap ayam
• 1 sdt merica bubuk
• Cuko/ kuah
• 150 gr gula merah iris2
• 500 ml air
• 5 cabe merah kriting haluskan
• 3 cabe rawit haluskan
• 4 siung bawang putih haluskan
• 1 bungkus asam jawa yang 500 harganya
• 1 sdt garam (selera boleh tambah kalo kurang Asin ato boleh kurang)
• 2 sdm gula putih (saya gak pake)
• Tambahan cuka dari saya karna kurang kecut dikit 😂

Langkah - Langkah :

• Campur tepung terigu dengan air 250ml,garam, penyedap, merica, aduk2 lalu panaskan di api sedang sampai kental seperti di foto sisihkan biarkan sampai dingin
• Setelah dingin tambahkan telur aduk sampai merata (saya 1 telur u besar) resep aslinya 2 telur
• Lalu masukan tepung tapioka ke adonan biang tadi uleni sampai kalis dan tidak lengket di tangan
• Lalu bentuk menjadi kapal selam di bentuk seperti poto di atas dulu lalu tekan dengan jempol hingga berlubang seperti itu jangan terlalu tipis nanti bocor ya
• Kocok lepas 1 telur buat di masukan ke dalam kapal selamnya (resep asli pake telur rebus) boleh di tambahkan garam sedikit saja
• Masukan ke dalam kapal selam nya kira 3/ 4 sdm telor yang di kocok tadi lalu tutup atasnya di tekan2 ya biar gak bocor
• Kira2 seperti ini penampakan dan hasilnya belum rapi karna pertama kali buat mpek2 😂
• Siapkan panci isi air biarkan sampai air mendidih lalu masukan semua mpek2 tadi sampai mengapung biarkan sebentar biar matang sempurna yang kapal selamnya lalu matikan api angkat dan tiriskan
• MembuAt cuko nya
• Haluskan bawang putih dan cabe
• Masak air hingga mendidih lalu masukan cabe dan bawang putih lalu masukan asam jawa gula garam icipi rasa kalo di rasa udah pas semu matikan api lalu saya tambahkan sedikit cuka... Lalu di saring yaa
• Siap di makan di tambahin timun mantap dan di makan hujan2 woow mantul 😂