Resep Somay Bandung Oleh Deecaroline

Somay Bandung oleh deecaroline

Resep Somay Bandung

Resep Somay Bandung - Resep Somay Bandung favorit. Kombinasi resep berbagai sumber yg banyak kl disebut satu".. 😬. Maaf ya para ladies n moms krn resep ujung"nya sy combine menurut selera.. 😁. Kl sy siy yes makyussnya.. 😉👍🏽, ga tau ya kl mas Anang 🤣 #jurikontesmodeon

Bahan - Bahan :

• <strong>somay:</strong>
• 100 gr tenggiri (alt.sesuai selera ikan/daging), haluskan
• 1 labu siam mini, parut
• 1 telur (alt. 50ml air hangat)
• 3 onion, haluskan
• 2 garlic, haluskan
• 1 batang daun bawang, iris halus
• Tepung sagu tani
• Lada
• Kaldu jamur
• Garam
• Gula
• <strong>pelengkap:</strong>
• Telur
• Kentang
• Tahu
• Pare
• Etc.. (alt.sesuai selera)
• <strong>saos kacang:</strong>
• 1 blok gula merah, sisir
• 2 sm air asam jawa
• 2 lbr daun jeruk, sobek
• 1 batang sereh, geprek
• 1 ruas laos, geprek
• 300 ml air
• Secukupnya minyak sayur
• Garam
• <strong>Goreng & haluskan/blend:</strong>
• 6 sm kacang tanah, tanpa kulit
• 1 sm kacang mete
• 6 cabe merah
• 2 cabe lombok
• 2 garlic
• 1 butir kemiri
• 1 st ebi

Langkah - Langkah :

• Somay-1: masukkan semua bahan somay kecuali tepung. Kocok merata.
• Somay-2: masukkan tepung sedikit" sambil sesekali aduk sampai adonan kalis.
• Somay-3: bentuk adonan menggunakan dua sendok, masukkan ke cetakan yg sudah dioles minyak. Kukus 20 menit. (bisa juga cemplung bentukan somay satu persatu ke air mendidih sampai mekar, tiriskan yg sudah mengapung).
• Bisa tambahkan rekan" somay lainnya menurut selera, kukus 15 menit.
• Saos: tumis hasil halusan kacang beserta semua bahan saos, aduk" perlahan hingga keluar minyak. Tes rasa. Selesai.
• Sajikan somay dengan taburan saos kacang, saos sambal, kecap dan percikan perasan jeruk limo.