Resep Sambal Teri Kacang Khas Medan Oleh Meilisa Asmarani

Sambal Teri Kacang Khas Medan oleh Meilisa Asmarani

Resep Sambal Teri Kacang Khas Medan

Resep Sambal Teri Kacang Khas Medan - Resep Sambal Teri Kacang Khas Medan favorit. Catatan : tidak menggunakan bawang merah dan tomat karena akan menyebabkan sambal tidak lagi garing dan akan lembek

Bahan - Bahan :

• 1/2 kg kacang tanah
• 1/4 kg teri nasi
• 2 bks tempe
• 1/4 kg cabe merah
• 6 siung bawang putih
• 1 iris perasaan jeruk nipis
• Secukupnya gula pasir
• Secukupnya garam
• Minyak untuk menumis

Langkah - Langkah :

• Goreng teri nasi hingga kekuningan
• Goreng kacang tanah hingga kekuningan
• Potong halus tempe, dijemur sebentar supaya garing dan goreng hingga kekuningan
• Haluskan cabe merah dan bawang putih. Kemudian tumis, tambahkan garam, gula, dan perasan jeruk nipis
• Setelah tumisan bumbu masak, turunkan dari kompor baru kemudian diaduk dengan teri, kacang, dan tempe.
• Setelah semua merata, sambal teri kacang bisa disimpan dalam toples atau wadah bertutup rapat dan bisa tahan sampai lebih kurang 1 bulan.