Resep Sambal Goreng Mandai Oleh Jeezaic.cook

Sambal Goreng Mandai oleh jeezaic.cook

Resep Sambal Goreng Mandai

Resep Sambal Goreng Mandai - Resep Sambal Goreng Mandai favorit. Mandai makanan khas banjar dan dayak. (kalimantan) Makanan yang dibuat dari kulit buah cempedak yang di fermentasi. Biasanya digoreng dan disantap dengan sambal atau di oseng. Rasanya? Nyamann banarrr ... 😂

Bahan - Bahan :

• 1 buah kulit cempedak
• 10 buah cabe keriting merah
• 1 buah tomat uk kecil, kalau tdk suka rasa asam boleh skip
• 10 siung bawang merah
• 5 Siung Bawang Putih
• Garam, gula penyedap
• 10 buah cabe rawit merah kalau ingin lebih pedas
• (tambahkan kecap manis atau terasi bila suka)

Langkah - Langkah :

• Kupas kulit luat cempedak, potong kecil-kecil, cuci bersih, rendam kulit buah cempedak dengan air garam semalaman. Atau beberapa jam saja jg tdk masalah. Tiriskan.
• Goreng kulit cempedak sesuai selera, kering atau setengah kering.
• Blender semua bumbu, tumis dengan minyak secukupnya hingga masak dan berubah warna. Beri bumbu, cek rasa.
• Masukkan mandai (kulit cempedak) yg sudah di goreng, aduk rata sebentar, angkat dan sajikan dengan nasi hangat. Nyaman banarr.. 😀