Resep Pempek Ikan Gabus Oleh Devibubie

Pempek Ikan Gabus oleh devibubie

Resep Pempek Ikan Gabus

Resep Pempek Ikan Gabus - Resep Pempek Ikan Gabus favorit. Salah satu varian empek empek dari palembang pempek isi telur ....

Bahan - Bahan :

• Bahan A
• 200 gr tepung terigu
• 4 sdm muncung garam
• 4 sdt gula pasir
• 400 ml air
• 5 sdm minyak goreng
• Bahan B
• 1 kg ikan giling gabus
• 2 btr telur
• Bahan C
• 1 kg sagu tani / sagu biasa
• Secukupnya minyak goreng untuk membentuk adonan biar tdk lengket
• Bahan Isian
• 3 btr telur dikocok lepas beri sedikit garam

Langkah - Langkah :

• Campur semua bahan A masak diatas kompor dg api kecil setelah mengental angkat dinginkan
• Aduk bahan B ikan giling dan telur sampai tercampur rata
• Campurkan bahan A dan B sampai rata
• Masukan tepung sagu sedikit demi sedikit ke dalam adonan jangan di giling atau di aduk dgn keras apalagi di remas2 ini dapat mengakibatkan adonan menjadi keras cukup di aduk dg ujung jari sampai adonan dapat di bentuk
• Oleskan minyak ke tangan bentuk adonan bulat kemudian pipihkan satukan ujungnya kemudian isi dgn telur yg telah di kocok
• Tutup adonan dg mengapit kedua sisi yg terbuka
• Siapkan panci berisi air didihkan kemudian rebus pempek telur sampai mengapung lalu angkat
• Pempek siap di sajikan
• Lebih enak di goreng dan di celup ke kuah cuko lemaak nian