Resep Pisang Ijo Dadar Oleh Andika Shelly S

Pisang Ijo Dadar oleh Andika Shelly S

Resep Pisang Ijo Dadar

Resep Pisang Ijo Dadar - Resep Pisang Ijo Dadar favorit. Suami saya yg asli Bugis doyan banget klo dibuatin pisang ijo. Jadinya kalo bikin sekalian banyak trus disimpan di kulkas biar awet. Sukanya buka2 cookpad jelajah resep dan selalu dimodif..hehehe... Kali ini didokumentasikan aja deh biar mudah bikinnya

Bahan - Bahan :

• 12 buah pisang raja agak kecil
• 270 gr terigu (saya pake segitiga biru)
• 2 sdm munjung tepung beras
• 2 sdm margarin dicairkan
• 1 bks santan instan 65 ml dicairkan dengan
• 400 ml air bs ditambah jika adonan msh tllu kental
• 1/2 sdt vanilli bubuk
• secukupnya essence pandan
• Bahan Bubur Sum2 :
• 1 bks santan sun kara 65 gr
• 300 ml Air sekitar
• 50 gr Tepung beras sekitar
• secukupnya Garam

Langkah - Langkah :

• Kukus pisang raja dg kulitnya sekitar 10 menit spy tetap terasa pisangnya. Dimasukkan setelah air mulai mendidih dan uap banyak
• Campur tepung2, vanilli, kemudian masukkan air santan + essence pandan, aduk hingga semua tepung larut
• Masukkan margarin cair dan aduk kembali hingga adonan licin
• Dadar di atas teflon, saya pakai yg diameter 18 cm. Oleskan sedikit mentega lalu tuang sekitar 1 1/2 sd sayur. Balik dadaran jika sdh tanak agar tidak sobek
• Kalau saya, saya letakkan di atas daun pisang, lalu gulung pisang yg sdh dikupas di atas dadaran, rekatkan ujung2nya. Siap diiris2 untuk disajikan
• Kalau saya, spy awet disimpan, saya kukus lagi dg dibungkus daun pisang, bukan plastik ya bun, bahaya buat kesehatan kalau plastik dipanaskan dg makanan. Berikutnya tinggal simpan di kulkas masih bungkus daun. Klo mau disajikan tinggal langsung dipotongin, atau dikukus dulu, atau titip cemplungin di magic com 5 menit ud empuk lagi
• Untuk buburnya, campur semua bahan jadi 1, tambahkan daun pandan, aduk di atas kompor dg api kecil hingga meletup2 dan mengental. Airnya disesuaikan jika kurang ditambah, jika kebanyakan, tepungnya ditambah :)
• Penyajian : potong2 pisang ijo, tambahkan bubur sumsum, kemudian tuangkan sirup pisang susu (saya pakai sirup tjampolay spy aroma san rasanya tambah maknyiuss) atau coco pandan, tambahkan skm diatasnya dan tambahkan es batu jika suka dingin
• Hari ini nyoba ditambah variasinya.. KEJU..😍😍 Trus sumsumnya dikasih gula juga biar manis.. ternyata tambah wow..😙😙