Resep Nasi Minyak/ Bu Minyeuk Oleh Icha Liza

Nasi Minyak/ Bu Minyeuk oleh Icha Liza

Resep Nasi Minyak/ Bu Minyeuk

Resep Nasi Minyak/ Bu Minyeuk - Resep Nasi Minyak/ Bu Minyeuk favorit. Pas lebaran kemaren, ada nyobain nasi minyak dan enakk. Kebetulan ini juga salah satu masakan khas aceh. Trus seperti biasa nyari resep sana sini nanya sana sini, banyak versinya. Kalo liat resep, nasi minyak ini malahan khasnya Palembang. Yaaa gapapa deh ya khas sana sini rada mirip mirip. Yg penting mah bikin dan makan yaa buk ibuk 🤣 *ini rada maaf juga fotonya langsung dari dandangnya, krn biar ps dimakan bs langsung dpanasin gitu. Hihi dan aslinya nasi minyak ini agak kuning ya, mirip dg nasi briyani mgk efek cahaya jd rada terang gitu* here the recipe:

Bahan - Bahan :

• 500 gr beras
• 7 cm jahe (geprek dan cacah kasar)
• 100 gr ketumbar (haluskan)
• 300 ml susu full cream (me: whip cream cair krn ada sisa)
• 7 btg daun temurui
• 5 lbr daun pandan
• 4 btg sereh
• 5 bj kapulaga
• 5 btg cengkeh
• 3 cm lengkuas
• 100 gr bawang merah
• 2 bh tomat (cincang kasar, buang bijinya)
• 5 bh bunga lawang/pekak
• Secukupnya garam
• 100 gr mentega

Langkah - Langkah :

• Siapkan semua bahan terlebih dahulu. Cuci bersih semua bahan, termasuk beras *kecuali mentega ya* 😂
• Tiriskan beras dr airnya. Masukkan 100 gr ketumbar yg sudah dihaluskan, jahe yg sudah digeprek dan dicacah kasar, serta susu full cream. Aduk aduk sampai merata, sisihkan.
• Iris iris bawang merah dan cincang kasar tomat dg dbuang bijinya, tumis dg mentega. Setelah bawang merah agak kecoklatan dan tomat agak layu, masukkan daun temurui, batang sereh, lengkuas, kapulaga, bunga lawang/pekak dan cengkeh. Aduk aduk sampai harum.
• Setelah semua agak layu, masukkan beras yg sudah dcampurkan tadi. Aduk aduk sampai susu mengering & beras agak lengket. Matikan api, masukkan garam, lalu aduk aduk.
• Masukkan kedalam dandang kukusan yg sudah dipanaskan. Kukus beras kurg lebih 45 menit. Selama dikukus, jgn lupa diaduk2 dan dirasa. Jika kurang gurih, tambahkan garam. Matikan api, sajikan ☺️