Resep KARI BIHUN MEDAN - No MSG Oleh Sarah Azani

KARI BIHUN MEDAN - No MSG oleh sarah azani

Resep KARI BIHUN MEDAN - No MSG

Resep KARI BIHUN MEDAN - No MSG - Resep KARI BIHUN MEDAN - No MSG favorit. dikarenakan susahnya nyari kari bihun yg cocok di lidah di jakarta ini, akhirnya bikin sendiri aja. gampaang, puass enakk, kenyaang, 😋😋😋

Bahan - Bahan :

• 1/2 kg ayam (boleh negeri atau ayam kampung)
• 2 keping bihun (di rendam di air biasa, bukan air hangat atau air es)
• 2 buah kentang potong 4 bagian (di goreng setengah mateng)
• 1/2 kelapa santan (boleh pake kara yg kecil)
• 2 butir kapulaga
• 2 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk
• 1 batang sereh
• 500 ml air
• 3 sdt garam
• 2 sdt gula
• minyak goreng
• bumbu halus :
• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 7 biji cabe kriting (boleh lebih atau kurang tergantung selera)
• 1/2 ruas jahe
• 2 ruas kunyit
• 1 sdt merica
• 2 sdt ketumbar
• 4 buah kemiri (digoreng dulu biar harum)
• 1/4 sdt jintan
• 1/4 sdt adas (boleh pake boleh ga)

Langkah - Langkah :

• Panaskan minyak, tumis semua bumbu hingga harum, masukkan ayam aduk2, masukkan santan, aduk2, tambahkan sereh, daun jeruk, daun salam, aduk2, masukkan air.
• Masukkan garam dan gula (masukkan terlebih dahulu 2 sndok saja, lalu cek rasa), kemudian masukkan kentang. masak hingga mendidih dan matang sambil di aduk agar santan tidak pecah.
• Sebelum matikan api, cek rasa lagi, jika kurang boleh tambahkan garam atau gula, ga usah pake MSG, udah enak dan pasti sehat
• Plating: siapkan wadah mangkuk, ambil bihun satu genggam, tambahkan kari ayam, terakhir berj bawang goreng (saya goreng sendiri bawangnya pake garam biar gurih) dan kecap asin secukupnya untuk penambah rasa.
• Ingat, kalo mau menyajikan kari bihun harus panas2, supaya bihunnya mateng.
• Selamat mencoba 😘😘