Resep Mie Ayam Solo Ala Rumahan Oleh Pratiwi Widowati

Mie Ayam Solo Ala Rumahan oleh Pratiwi Widowati

Resep Mie Ayam Solo Ala Rumahan

Resep Mie Ayam Solo Ala Rumahan - Resep Mie Ayam Solo ala Rumahan favorit. Berawal dari kegemaran saya dan suami dengan olahan yang berhubungan dengan per-e-MIE-an hehe... 😁 Juga hobi kami makan mie ayam, sehingga terciptalah mie ayam solo ala rumahan yang resepnya turun temurun dari penjual mie ayam di Solo (Pakdhe suami sendiri). Mudah, murah, praktis dan sssrrriuuppttt... Lezzatto...🤤 #5resepterbaruku

Bahan - Bahan :

• 15 siung bawang merah (ditambah juga boleh, makin banyak makin sedep & seger)
• 1 siung bawang putih
• 1 sdm ketumbar
• 1/4 kg ayam (untuk 2-3 orang) bisa ditambah ceker ya kalau doyan
• 3 lonjor daun bawang
• secukupnya Garam
• secukupnya Gula pasir
• secukupnya Gula merah
• secukupnya Micin jamur totole
• Minyak goreng
• Kecap manis
• Sawi hijau
• Mie URAI Burung Dara (Rekomendasi mie basah yang biasa buat mie ayam, tapi mie urai ini the best mie kering sih kalau buat home made)

Langkah - Langkah :

• Siapkan bahan, uleg ketumbar, bawang merah dan bawang putih sampai halus (disarankan untuk uleg ketumbar dahulu sampai halus baru bawang nya)
• Goreng bahan yang sudah halus tadi dengan minyak goreng (secukupnya kira-kira 200 mL) sampai wangi dan kering, lalu angkat bumbu yang sudah kering & tiriskan.
• Potong ayam sesuai selera. Potong juga daun bawang. Lalu masukkan ayam ke dalam panci, beri air sampai semua ayam terendam serta bumbui dengan bumbu kering yg sudah digoreng tadi (secukupnya, sesuaikan porsi ayam) garam, gula pasir, gula merah, micin jamur, kecap manis.
• Rebus hingga mendidih lalu masukkan daun bawang setelah mendidih. Rebus lagi hingga ayam berubah menjadi kecoklatan dan kuah menyusut.
• Setelah ayam siap, rebus mie urai hingga empuk & tiriskan. Rebus pula sawi hijau. Tuang 2 sdm minyak bekas menggoreng bumbu tadi pada mangkuk saji. Beri sedikit garam, micin jamur dan kecap manis. Tuangkan mie dan sawi pada mangkuk saji, terakhir beri ayam coklat di atas mie serta kuah air panas.