Resep Mie Aceh Goreng Oleh Azizah Rahmawati

Mie Aceh Goreng oleh azizah rahmawati

Resep Mie Aceh Goreng

Resep Mie Aceh Goreng - Resep Mie aceh goreng favorit. Lagi pengen mie aceh..tp efek libur lebaran warung mie aceh langganan belum buka..alhasil coba bikin sendiri..berbekal hasil googling.. Walau rasa ga mirip sama yg dijual..tp enak jg..sampe dihabisin sama suami mie nya.

Bahan - Bahan :

• 1 bungkus mie telur (sy pakai mie urai bungkus merah)
• 1 genggam cincangan kol
• 1 genggam tauge
• 1 batang daun bawang (potong kecil)
• 1 batang daun seledri (potong kecil)
• 1 buah tomat
• secukupnya aneka bakso ikan,cumi dan kepiting
• 3 sdm kecap manis
• 1/2 gelas kecil santan (1 sdm santan kara ditambah air)
• bumbu halus
• 5 buah bawang merah
• 3 buah bawang putih
• 4 buah cabe merah keriting
• 5 buah cabe rawit
• 2 cm kunyit
• 2 sdm bubuk kari
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdm gula pasir
• secukupnya air

Langkah - Langkah :

• Haluskan bumbu (bumbu ini bisa dipakai untuk 2 kali masak mie aceh ya) sekali masak ambil 2 sdm saja.
• Ini aneka bakso ikan,kepiting,cumi
• Rebus mie telur hingga mengembang dan tiriskan. Tambahkan 1 sdm minyak goreng dan aduk agar tidak lengket dan menggumpal.
• Panaskan 1 sdm minyak dan tumis bumbu halus hingga harum,masukkan santan dan aduk.
• Masukkan kol,tauge, dan daun bawang seledri. Tambahkan air dan masak hingga mendidih
• Masukkan aneka baso dan tomat aduk rata. Lalu tambahkan mie telurnya aduk hingga tercampur rata dengan bumbu
• Tambahkan kecap manis dan aduk rata. Koreksi rasa dan sajikan dengan irisan mentimun dan emping (jika ada)