Resep Kue Ipau Banjar Oleh Bunda Athyfa

Kue Ipau Banjar oleh Bunda Athyfa

Resep Kue Ipau Banjar

Resep Kue Ipau Banjar - Resep Kue Ipau banjar favorit.

Bahan - Bahan :

• kulit :
• 200 gram tepung terigu
• 2 butir telur
• 2 sdm margarin
• 250 ml air
• secukupnya garam
• isi :
• 5 bh bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 75 gram wortel
• 1 btang seledri
• 3 butir telur rebus
• 100 gram kentang
• secukupnya merica, garam
• secukupnya minyak goreng untuk menumis
• 50 gram makaroni
• 50 gram daging sapi cincang
• 250 ml santan
• 1 butir telur
• 2 sdm margarin
• bahan taburan
• daun seledri dan bawang merah goreng

Langkah - Langkah :

• Cara membuat kulit: Cairkan mentega. Sisihkan. Kocok telur sampai rata kemudian masukkan tepung terigu, mentega, air & garam. Aduk rata semua bahan kulit. Bentuk dadar tipis di pan antilengket lalu sisihkan
• Membuat Isi : Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan daging kemudian Tambahkan wortel, kentang, garam, dan merica bubuk, aduk dan masak sampai matang . sebelum di angkat masukkan makaroni yg sudah di rendam di air panas. Aduk2. Sisihkan
• Siapkan panci untuk mengukus. Masukkan kulit ke dalam loyang kemudian masukkan isi yg telah di tumis potongan telur rebus, daun seledri & tambahkan +- 2-3 sdm larutan santan yg sudah di campur dengan 1 butir telur+ margarin+ garam ). Tutup lagi dengan kulit kemudian beri isian lagi. Lakukan berulang2 sampai beberapa lapisan.
• Kemudian kukus sampai matang +- 30 menit. Kue ipau siap di hidangkan. Sebagai pelengkap bisa di sajikan dengan saos tomat/ saos sambel/ cabe rawit
• Sebagai hiasan di atas kue bisa di taburkan daun seledri yg di cincang kasar & bawang merah goreng