Resep Cumi Saus Padang Asam Manis Oleh Hikmah Yummy

Cumi Saus Padang Asam Manis oleh hikmah yummy

Resep Cumi Saus Padang Asam Manis

Resep Cumi Saus Padang Asam Manis - Resep Cumi saus padang asam manis favorit.

Bahan - Bahan :

• 1/2 kg cumi basah
• 2 papan petai /pete
• 1 buah bawang bombai
• 1 tangkai daun bawang (iris)
• bumbu di haluskan :
• 4 buah cabe merah besar
• 10 buah cabe kriting
• 4 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 3 butir kemiri (bumbu yang mau di haluskan saya goreng dulu sebentar semuanya tips biar medok merah merona saat di masak)
• secukupnya gula
• secukupnya sasa
• secukupnya merica
• 3 lembar daun jeruk
• 4 sdm saos tomat
• 7 biji cabe setan/rawit utuh
• 1/2 ruas lengkuas geprek
• secukupnya garam
• 5 sdm saos cabe

Langkah - Langkah :

• Cuci bersih cumi,buang kulitnya iris2,tips biar cumi tidak menciut saat di masak, cumi di goreng dulu di minyak yang panas bnget goreng sebentar aja lalu angkat dan sisihkan.
• Bumbu cabe yg sudah di goreng haluskan pake blender sampe halus
• Siapkan wajan kasih minyak 7 sdm sesuai selera tumis irisan bawang bombai,daun jeruk lengkuas lalu masukan bumbu cabe yg udah di blender,dan masukin juga saos cabe, saos tomat tumis sampe harum lalu masukan cumi yg udah di goreng aduk kasih air secukupnya buat kuah sesuai selera.
• Masukin pete yg udah d kupas,sama irisan daun bawang dan cabe setan/cabe rawit utuh,masukan juga bumbu garam,gula,merica,sasa sesuai selera.. Aduk dan tunggu sempe keliatan mendidih sebentar.. Matikan api siap sajikan deh.. 😍 selamat mencoba