Resep Capcay Jawa Oleh Jessie Nathania

Capcay Jawa oleh jessie nathania

Resep Capcay Jawa

Resep Capcay Jawa - Resep Capcay jawa favorit. Resep Nya mbk Vy, penasaran gegara liat komen nya ci vina, enak jg sih rasa nya hampir mirip lah ama kekian asli..beda tipis😀

Bahan - Bahan :

• adonan terigu /kekian palsu:
• 100 gr tepung terigu
• 2 butir telur
• 1 siung bwg putih,haluskan
• 1 batang seledri,iris halus
• 1/4 sdt garam
• 1/2 kaldu bubuk
• 1/4 sdt merica bubuk
• secukupnya air
• 🌰bumbu capcay🌰:
• 3 siung bwg putih haluskan
• 2 butir kemiri haluskan
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/5 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 2 sdm kecap manis
• 2 sdm saus sambal
• 🌾bahan lain 🌾:
• 1 buah wortel iris tipis serong
• 3 lembar kol iris kasar
• 6 lembar daun sawi hijau
• 1 batang daun bwg iris 1 cm
• 3 sdm air
• secukupnya bwg goreng utk taburan

Langkah - Langkah :

• Campur semua bahan, tambahkan air sediki demi sedikit. Aduk sampai rata sampai sedikit kental tp jgn terlalu kental. Sedang" saja
• Ambil adonan dg sendok makan, goreng dlm minyak panas
• Tumis bumbu capcay, (bwg putih+kemiri) masukan wortel, kol, sawi, aduk rata, tambah air
• Masukan bahan lain nya, aduk rata, masukan kekian & bahan daun bwg. Msk sampai bumbu meresap. Sambil di aduk. Masukan seledri. Aduk bntr matikan api. Taburi dg bwg goreng 😉
• NB: oh iya saat mau di angkat saya taburi dg rawit ijo. Soalnya enk klo gigit cabe.. Pedesssss.. Huh.. Hah 😀😀