Resep Ayam Rica-rica Pedas Manado Oleh Aprilia_kitchen

Ayam Rica-rica Pedas Manado oleh aprilia_kitchen

Resep Ayam Rica-rica Pedas Manado

Resep Ayam Rica-rica Pedas Manado - Resep Ayam Rica-rica pedas manado favorit. source: mba @michicooctavian seperti biasa resep ada yg q tambah dan kurangi menyesuaikan selera dan bahan. Thanks mba michi inspirasi resepx sungguh mantaapp👍😊

Bahan - Bahan :

• 600 gr ayam, potong2
• 1 buah jeruk nipis
• 2 btg daun bawang, potong2
• 1 ikat kemangi, siangi
• 2 btg sere, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 ruas lengkuas, geprek
• secukupnya air
• secukupnya gula garam
• bumbu halus:
• 5 cabe keriting merah
• 10 cabe rawit merah
• 4 bawang putih
• 7 bawang merah
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 2 butir kemiri
• 1/2 sdt kunyit bubuk
• 3 cm jahe
• secukupnya minyak untuk menumis

Langkah - Langkah :

• Cuci bersih ayam, kemudian tambahkan perasan jeruk nipis diamkan 15 menit, kemudian cuci lagi. Lalu goreng ayam sampai matang,
• Angkat sisihkan
• Blender bahan bumbu halus
• Kemudian panaskan minyak, tumis bumbu halusnya, tambahkan, daun salam, daun jeruk, sere dan lengkuas. Tumis hingga matang/harum
• Tambahkan air secukupnya,bumbui gula garam, dan kaldu jamur (saya pake totole). Kemudian masukan ayamnya, masak hingga mendidih dan air menyusut, kemudian masukan daun bawang dan kemangi aduk rata.
• Jika sudah pas dan bumbu mulai pekat, matikan api. Taruh dipiring saji... selesaii...😊😊
• PedasSS😲Lezattt dan sedaapp😋
• Ini kaldu jamur yg saia pake untuk menggantikan MSG😊