Resep Ayam Bakar Padang Oleh PawonMakkIrit

Ayam Bakar Padang oleh PawonMakkIrit

Resep Ayam Bakar Padang

Resep Ayam Bakar Padang - Resep Ayam bakar padang favorit. Karena paksuam sukanya ayam,makanya selalu coba2 di bumbu cemmacem makk....biar makin bahagia punya istri seperti diriku..eeaaa....^^uhuuyyy!! Resep pakai punya ibu junita xander kitchen...asli pakai 1 ekor ayam kampung..aku penyesuaian takaran bumBu dan pakai ayam negeri. Alhamdulillah bumbunya punya semua....karena bumbunya segala rupa jadi sebaiknya siapkan dulu bumbunya sebelum mulai memasak... Kuy...masak makk,,,

Bahan - Bahan :

• 1 ekor ayam kampung potong 4 (q.-+ 500 gr)
• 500 ml santan(air + sasa santan cair)
• Gula, garam,kaldu bubuk Klo suka
• Bumbu utuh:
• 5 daun jeruk(q. 2)
• 2 sere(q. 1)
• 1 lembar daun kunyit (skip)
• 3 butir cengkeh (2 btr kecil)
• 3 cm kayu manis (2 cm)
• Bumbu halus:
• 8 bawang merah (q.5)
• 4 bawang putih (q.3)
• 3 kemiri(q.2)
• 2 cm jahe (1cm)
• 2 cm laos (1,5 cm)
• 3 cm kunyit(q.2 cm)
• 8 buah cabe merah(q.2)
• 1/2 sdt jinten(sejimpit)
• 1/2 sdt adas(sejimpit)
• 1/2 sdm ketumbar
• 1/2 sdt lada / merica

Langkah - Langkah :

• Aku rebus dulu ayam mentahnya sebentar
• Tumis bumbu utuh dan halus sampai wangi....masukkan ayam dan aduk,masukkan santan....gula garam
• Masak sampai berminyak dan kering,jgn lupa cicipi
• Bakar(aku pakai teflon keramic).....siap disajikan....