Resep Tauco (pelengkap Lontong Sayur Medan) Oleh Winnie Andhini

Tauco (pelengkap Lontong Sayur Medan) oleh Winnie Andhini

Resep Tauco (pelengkap Lontong Sayur Medan)

Resep Tauco (pelengkap Lontong Sayur Medan) - Resep Tauco (pelengkap lontong sayur Medan) favorit.

Bahan - Bahan :

• 20 butir telur puyuh
• 1 ons kulit tahu
• 1 balok tempe (kalo ada tahu boleh juga)
• Secukupnya pete
• Bumbu halus
• 15 buah cabe merah
• 5 buah cabe rawit (kalo suka pedes boleh lebih)
• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• Secukupnya tauco (aku pake tauco Medan dibawain Ibu)
• Bumbu cemplung
• 1 batang sereh (geprek, ikat)
• 2 lembar daun salam
• 10 buah cabe ijo diiris tipis
• Secukupnya air
• Secukupnya gula
• Secukupnya garam

Langkah - Langkah :

• Rebus telur puyuh, kupas. Rendam kulit tahu sampai empuk. Goreng tempe (dipotong kotak2) setengah garing. Angkat.
• Tumis bumbu halus, masukkan bumbu cemplung, masukkan cabe ijo, masukkan tauco sampe harum. Kemudian masukkan kulit tahu yg sudah empuk, masukkan telur puyuh, masukkan tempe, dan pete.
• Setelah itu, masukkan air. Kalo mau berkuah banyak, airnya bs banyak. Masukkan gula dan garam. Tunggu mendidih. Koreksi rasa.
• Dimakan pake nasi anget mantullll