Resep Roti Bluder Ekonomis Oleh Frielingga Sit

Roti Bluder Ekonomis oleh Frielingga Sit

Resep Roti Bluder Ekonomis

Resep Roti Bluder Ekonomis - Resep Roti bluder ekonomis favorit. Sebelumnya saya pernah memuat resep roti bluder Roti bluder https://cookpad.com/id/resep/548406-roti-bluder Kali ini versi ekonomis nya. Roti bluder termasuk golongan roti jadul. Cara membuatnya cukup lama dan adonan terkesan lembek. Diperlukan kesabaran, karena menguleninya lebih lama dari bluder lainnya, tapi hasilnya lebih lembut. Sampai saya disangkain orang2 di rumah, pake pelembut roti saking lembutnya tekstur roti ini. 😀 Oh ya, di resep aslinya, memakai 3 btr telur. Tapi saya cuma memakai 2 btr telur karena adonan sdh cukup lembek

Bahan - Bahan :

• 2 btr telur
• 150 gram gula pasir
• 100 gram terigu cakra
• 100 gram terigu segitiga
• 4 gram ragi instant
• 30 gram susu bubuk
• 150 gram mentega
• 1 sdt garam
• Bahan biang :
• 300 gram terigu cakra
• 3 gram ragi instant
• 180 ml air es
• Bahan olesan :
• 1 kuning telur + 2 sdm susu cair
• Bahan isian : keju/meises/kismis

Langkah - Langkah :

• Biang: uleni tepung terigu, ragi instan, dan air es sampai kalis. Tutup dengan plastik. Diamkan 1 jam disuhu ruang.
• Campur tepung terigu, gula, ragi instan, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata. Masukkan biang. Uleni rata.
• Tambahkan kocokan telur. Uleni sampai kalis. Masukkan margarin dan garam.
• Uleni sampai elastis. Diamkan 45 menit.
• Timbang masing – masing 50 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
• Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat. Letakkan di paper cup. Diamkan 1 jam sampai mengembang.
• Oles telur. Tabur meises/keju atau topping lainnya
• Oven 12 menit dengan suhu 170 C
• Siap sajikan
• Lembutt..