Resep Pesmol Ikan Khas Sunda Oleh Linah Wibowo

Pesmol Ikan Khas Sunda oleh Linah Wibowo

Resep Pesmol Ikan Khas Sunda

Resep Pesmol Ikan Khas Sunda - Resep Pesmol Ikan khas Sunda favorit. Dapatkan lebih banyak lagi resep yang mudah, cepat, simple dan enak di Ig: @linah_wibowo

Bahan - Bahan :

• 3 ekor ikan air tawar
• 3 lembar salam
• 3 cm lengkuas geprek
• 3 lembar daun jeruk
• 2 batang sereh digeprek
• 400 ml air
• secukupnya Garam dan gula
• 1 genggam daun kemangi
• 1 buah tomat dipotong
• 1 genggam rawit merah
• Bumbu yang dihaluskan:
• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 5 buah kemiri sangrai
• 3 cm kunyit dibakar dulu
• 3 cm jahe
• 1/2 sdt ketumbar
• 1/2 sdt lada
• 5 buah cabai merah

Langkah - Langkah :

• Ikan dicuci bersih, lalu potong menjadi dua. Beri perasan jeruk nipis dan garam, biarkan selama 15 menit lalu cuci bersih kembali, dan goreng hingga matang. Sisihkan
• Tumis bumbu halus dengan daun salam, sereh, lengkuas, dan daun jeruk hingga harum. Tambahkan air, ikan yang sudah digoreng, koreksi rasa dengan garam dan gula secukupnya lalu biarkan hingga air menyusut. Tambahkan daun kemangi, tomat dan cabai rawit merah aduk sebentar lalu sajikan. Enjoy!!