Resep Mie Godog Jawa Oleh Saesariadita

Mie Godog Jawa oleh Saesariadita

Resep Mie Godog Jawa

Resep Mie Godog Jawa - Resep Mie godog jawa favorit. Malang lagi hujaan,, Males makan sebenarnya,, tapi liat kulkas dan persediaan lainnya masih ada,, cuss lah bkin mie godog cocok buat hujan hujan

Bahan - Bahan :

• 1 bungkus mie pipih (merk 3 ayam)
• 1/2 ekor ayam kampung (bag dada dan paha)
• 2 butir telur
• 1 buah wortel
• 1/4 buah kubis
• secukupnya Garam gula
• 7 butir cabe rawit
• Bumbu halus :
• 3 butir kemiri
• 4 siung b. Merah
• 3 siung b. Putih
• 1/2 sdt merica butiran
• Bahan pelengkap :
• Daun bawang + daun seledri
• 1 buah tomat

Langkah - Langkah :

• Rebus ayam kampung sampai empuk dan mendidih, sisakan air untuk kaldu, ambil daging dan disuwir suwir, sisihkan.
• Potong wortel dan kubis sesuai selera, cincang daun prei dan daun seledri, potong tomat menjadi 4 bagian, sisihkan
• Tumis bumbu halus dengan 2sdm minyak, tumis hingga harum, masukkan air kaldu sisa rebusan ayam dan tambahkan air secukupnya, masukkan wortel dan kubis (kol) tunggu hingga mendidih dan empuk
• Masukkan telur kocok lepas,, aduk, tunggu hingga telur matang, tambahkan gula garam dan cabai rawit yang telah di potong, koreksi rasa.
• Masukkan mie ke dalam kuah, tunggu hingga mie lunak tetapi jangan terlalu lunak, masukkan bahan pelengkap : tomat dan daun seledri, daun prei, dan ayam yang telah di suwir, aduk sebentar, matikan api, tambahkan bawang goreng di atasnya.