Resep Klapertart Durian Oleh Niva Angraeni

Klapertart Durian oleh Niva Angraeni

Resep Klapertart Durian

Resep Klapertart Durian - Resep Klapertart Durian favorit. ada yg pernah coba buat klapertart pakai durian? pertama sih saya buat cemilan suami terus saya pasang potonya di bbm eeh teman-teman malah suka dan minta buatin...alhamdulillah sampai sekarang deh jualan klapertart duriannya hehehee....

Bahan - Bahan :

• 500 ml Susu Cair UHT
• 125 gram Gula Pasir
• 50 gram Mentega
• 50 gram Tepung Maizena
• 50 gram Tepung Custard
• 3 buah Kuning Telur
• secukupnya Pasta Durian
• 1 buah Durian
• <strong>Bahan Topping</strong>
• 3 buah Putih Telur
• 4 sendok makan Gula Pasir
• 10 gram Tepung Terigu
• secukupnya Kismis
• secukupnya Keju Cheddar

Langkah - Langkah :

• masak 250 ml susu bersama gula pasir hingga mendidih. lalu campurkan 250 ml sisa susu bersama tepung terigu, tepung maizena dan tepung custard hingga tercampur.
• campurkan adonan susu bersama tepung ke dalam susu yang mendidih, sambil aduh searah jarum jam hingga mengental dan meletup lalu matikan api. masukkan mentega aduk hingga rata. lalu kuning telur satu persatu hingga tercampur rata.
• beri aroma durian secukupnya lalu aduk kemudian campurkan daging buah durian aduk hingga tercampur rata. isi ke dalam alumunium 3/4 panggang 15-20 menit (tergantung oven masing-masing).
• untuk topping...kocok putih telur bersama gula hingga kaku, masukkan terigu aduk dengan spatula. beri topping diatas adonan taburi keju dan kismis panggang lagi 20 menit. sajikan (lebih nikmat dimasukkan di kulkas)