Resep Bubur Manado Aneka Rasa Oleh Yuni Fitriani

Bubur Manado Aneka Rasa oleh Yuni Fitriani

Resep Bubur Manado Aneka Rasa

Resep Bubur Manado Aneka Rasa - Resep Bubur manado aneka rasa favorit. Udah lama pengen bikin bubur manado baru kesampean,berhubung suka bubur yg ada kecap2nya jadi saya padu padanin dengan semur jengkol ternyata cuocok juga meski ada Wangi khas jengkol. 😀O yaaa saya lupa lebih nikmat lagi ada bawang gorengnya moms... Okeee selamat mencoba bubur manado hasil kreasi saya...

Bahan - Bahan :

• ¥ Bahan bubur:
• 150 gr Beras pulen rendam
• 150 gr Beras pera rendah
• Air
• 1 ikat Bayam
• 100 gr Jagung pipil
• 100 gr Wortel
• secukupnya Kaldu bubuk
• Salam&sereh
• secukupnya Garam
• ¥ Bahan teri main bola:
• 150 gr Teri
• 50 gr Kacang
• Secukupnya Cabe rawit
• 3 siung Bawang merah
• ¥ Bahan semur jengkol:
• 250 gr Jengkol
• 3 buah Cabe kriting
• 1 siung Bawang putih
• 3 siung Bawang merah
• Sejumput Lada
• secukupnya Kemiri
• secukupnya Kecap
• Secukupnya Garam
• Secukupnya Kaldu bubuk
• Salam

Langkah - Langkah :

• Rebus beras dengan perbandingan air 3/4 kali tinggi beras dengan api sedang, setelah beras mulai setengah matang api kecilkan dan masukan jagung, salam,sereh,kaldu& garam, aduk terus kemudian masukan wortel masak sampe menjadi bubur 5 menit sebelum d ankat masukan bayam
• Goreng kacang dan teri(goreng kering) masukan bawang merah hingga harum terahir masukan cabe rawit.
• Goreng/rebus jengkol sampe empuk kemudian geprek.haluskan bumbu dan tumis hingga harum masukan air dan kecap secukupnya biarkan mendidih,kemudia masukkan jengkol dan salam masak hingga kuah mengental.koreksi rasa.Dannn siappp d sajikan bisa untuk 4/5 mangkok untuk porsi sedang...