Resep Udang Saos Padang Oleh Dapur. Ayu

Udang Saos Padang oleh Dapur. Ayu

Resep Udang Saos Padang

Resep Udang Saos Padang - Resep Udang Saos Padang favorit.

Bahan - Bahan :

• 300 gr udang segar
• Secukupnya air perasan jeruk nipis
• Secukupnya garam & gula
• Secukupnya minyak goreng utk menumis
• 200 ml air
• Larutan maizena (1 sdm tepung maizena larutkan dengan 5 sdm air)
• 1 buah Bawang bombay uk kecil (iris)
• 4 siung bawang merah (iris)
• 2 siung bawang putih (iris)
• 1 batang daun bawang (iris)
• 5 pcs cabe merah keriting (ulek)
• 1/2 sdm saus tiram
• 3 sdm saos tomat
• 2 sdm saos sambal
• 1/2 sdt lada bubuk

Langkah - Langkah :

• Cuci bersih udang, buang kepalanya. Lumuri air perasan jeruk nipis. Diamkan sebentar. Lalu cuci bersih udang kembali air. Tiriskan
• Tumis bawang putih & bawang merah hingga harum. Masukkan ulekan cabe merah. Masak hingga cabe matang
• Masukkan udang dan bawang bombay. Tambahkan saos tiram, saos sambal, saos tomat, lada bubuk, garam dan gula. Tambahkan air. Masak hingga mendidih
• Jika sudah mendidih, tuang larutan maizena. Aduk-aduk hingga mengental. Koreksi rasa
• Terakhir masukkan daun bawang
• Masak hingga kematangan udang dan rasanya dirasa sudah pas
• Angkat dan sajikan