Resep Bolu Koja/kojo Khas Palembang Kukus Oleh Thassa Resty

Bolu Koja/kojo Khas Palembang Kukus oleh Thassa Resty

Resep Bolu Koja/kojo Khas Palembang Kukus

Resep Bolu Koja/kojo Khas Palembang Kukus - Resep Bolu koja/kojo khas palembang kukus favorit. Kemaren liat orang buat ini jadi kepengen karena aku memang ada darah palembang. Disini semua bahan aku mudah dan gak rumit. Tanpa oven & mixer kita juga bisa buat kue yg rasanya enak. Let's try cook😍🙏🏻

Bahan - Bahan :

• 5 butir telur ayam
• 500 gr tepung terigu(sgitg biru)
• 400/300 gr gula (atur sendiri)
• 800 ml santan kara/ dari kelapa
• 300 ml blender air suji&pandan
• 3 sdm margarin (blueband)
• 1/2 sachet susu kenal manis(boleh skip)

Langkah - Langkah :

• Didihkan santan kelapa. Lalu dinginkan
• Lelehkan margarin,lalu dinginkan (lupa di foto maaf)
• Blender air daun suji&pandan (kalo aku kmren cma pandan jdi kurang hijau)
• Masukkan telur & gula dalam satu wadah. Aduk rata menggunakan ballonwhisk,aduk biasa saja asal rata
• Masukkan santan ke dalam adonan gula&telur. Aduk kembali mengunakan ballonwhisk,aduk biasa saja
• Masukkan jus pandan&suji kedalam adonan. Aduk hingga rata menggunakan ballonwhisk
• Masukkan margarin ke dalam adonan aduk hingga rata
• Masukkan susu secukupnya saja (boleh skip)
• Masukkan tepung sedikit demi sedikit aduk hingga rata,ulangi sampai habis 500gr tepung dalam adonan
• Sebelum dimasukkan ke loyang,peras dahulu adonan hingga semua terasa halus tidak ada bekas santan /tepung tersisa
• Olesi loyang dengan margarin. Kemudian masukkan adonan kira kira jgn smpai penuh. Kemudian di kukus selama 40-50menit. Bisa sambil di cek tingkat kematangannya saat sedang di kukus
• Koja / kojo siap dihidangkan