Resep Ayam Jawa Masak Bumbu Bebek +poyah Oleh Cy Skincare

Ayam Jawa Masak Bumbu Bebek +poyah oleh Cy Skincare

Resep Ayam Jawa Masak Bumbu Bebek +poyah

Resep Ayam Jawa Masak Bumbu Bebek +poyah - Resep Ayam jawa masak bumbu bebek +poyah favorit. Karna hobi makan nasi bebek dan yg ada hanya penjual ayam kampung/jawa, maka jadilah resep ini

Bahan - Bahan :

• 1 ekor ayam jawa
• 17 siung bawang merah
• 13 siung bawang putih
• 5 lembar daun jeruk
• 2 biji cabe merah
• secukupnya cabe rawit
• 3 cm kunir
• 2 cm jahe
• ketumbar
• jinten
• kelapa parut
• sereh
• masako
• gula
• garam

Langkah - Langkah :

• Bersihkan ayam yg dipotong menjadi 8 bagian,, jangan terlalu kecil2 y na bun...
• Blender semua bumbu kecuali cabe rawit.. sisahkan bawang merah 2 siung dan bawang putih 1 siung, dan sereh
• Biasanya klo diblender masih ada sisah airnya ya bun,, tumis sampai air habis,, baru dituang minyak goreng.. beri minyak goreng agak banyak ya bun...
• Tumis sampai harum tambahkan masako sapi 1 buah, beri gula 3 sendok teh,, rasa bumbunya agak manis.. lalu ayam dimasukan tumis sebentar bersama bumbu dan sereh lalu.. beri air agak banyak.. kira2 satu wajan full ya bun.. biar ayam empuk dan bumbu meresap
• Setelah sdh agak asat,, (air habis) tiriskan ayam, bumbu dibagi 2 ya bun.. yg satu buat sangrai poyah kelapa yg sdh diparut.. yg satu buat bumbunya...
• Setelah dipisah,, langkah untuk membuat poyah.. sangrai kelapa parut dan bumbu hingga merata.. sampai kering
• Untuk membuat sambalnya.. ini spesial sambal korek.. 2 siung bawang merah ditambah 1 siung bawang putuh laku cabe rawit sesuai selerah ya bu... Goreng hingga setenga matang jangan sampai gosong.. tiriskan.. lalu ulek campur dengan garam sedikit... Setelah itu tambahkan minyak dari sisa menggoreng tadi
• Goreng ayam yg ditiriskan tadi ya bun.. satu persatu jangan sampai gosong karna matang nya cepat..
• Ayam bumbu bebek siap dihidangkan, selamat mencoba sukses buat bunsay