Resep Soto Banjar Oleh Indriyan Wijayanti

Soto Banjar oleh Indriyan Wijayanti

Resep Soto Banjar

Resep Soto Banjar - Resep Soto banjar favorit. Dikasih ketupat tapi ga ada temennya. Ya udah deh bikin soto banjar... biar abis ketupatnya

Bahan - Bahan :

• 1 ekor ayam kampung (aku ayam broiler)
• lontong atau ketupat
• soun direbus 2 menit
• perkedel
• telur rebus
• bawang goreng
• daun bawang di rajang
• bumbu halus:
• 15 siung bawang merah
• 10 siung bawang putih
• 1 sendok makan merica
• 5 butir cengkeh
• 1 ruas ibu jari jahe
• sedikit pala
• kayu manis
• garam
• gula
• masako
• secukupnya air
• jeruk nipis
• kecap asin
• sambal digoreng lalu dihaluskan :
• 2 siung bawang merah
• 20 buah cabe rawit

Langkah - Langkah :

• Rebus ayam
• Tumis bumbu halus
• Masukkan kedalam rebusan ayam
• Masukkan garam gula dan masako
• Setelah hampir matang taburi daun bawang
• Siapkan mangkok, potong lontong atau ketupat. Beli soun, irisan telur, ayam suir, sambal, beri perasaan jeruk nipis, kecap asin, perkedel, bawang goreng, siram kuah soto
• Selesai