Resep Semur Ayam Khas Medan Oleh Michico Octavian

Semur Ayam Khas Medan oleh Michico Octavian

Resep Semur Ayam Khas Medan

Resep Semur Ayam Khas Medan - Resep Semur ayam khas medan favorit. Semur nya unik karna memakai santan klo semur kebanyakan cuma pakai air biasa,buat pencinta makanas pedas&manis ini bisa di coba😃 Resep nya saya lihat di blog bango&beberapa di cookpad ini tapi bahan" nya saya sesuaikan dengan bahan" yang ada😄

Bahan - Bahan :

• 1 ekor ayam,potong 8 bagian
• 400 ml santan
• 2 lembar daun salam
• secukupnya kaldu ayam bubuk
• secukupnya garam&penyedap *bila suka
• secukupnya minyak goreng
• 3 sdm cuka masak
• secukupnya kecap manis
• secukupnya bawang goreng untuk taburan
• 1 buah bawang bombay,iris
• rempah:
• 3 ruas jari kayu manis
• 5 butir cengkeh
• 4 buah pekak
• 5 butir kapulaga
• bumbu halus:
• 15 biji cabe merah keriting
• 2 buah tomat merah
• 5 siung bawang putih
• 8 butir bawang merah
• 1 sdt gula merah yang sudah di sisir
• 1/2 biji pala
• 1 sdt merica
• 2 ruas jari jahe
• 2 ruas jari laos
• 4 butir kemiri

Langkah - Langkah :

• Cuci bersih ayam lumuri dengan cuka diamkan 10 menit&bilas sampai bersih kemudian goreng separo matang,sisihkan
• Siapkan bahan" bumbu halus
• Panaskan sedikit minyak tumis bawang bombay sampai layu,masukan bumbu halus&daun salam aduk rata
• Kemudian masukan bumbu rempah tumis sampai harum
• Tambahkan santan,ayam&kecap manis masak sampai mendidih&kuah menyusut beri kaldu bubuk,garam&penyedap tes rasa
• Kalau sudah pas matikan api salin semur ke mangkok&sajikan dengan taburan bawang goreng😊