Resep Sayur Asem Sunda Oleh Susana Gracia Cathrine

Sayur Asem Sunda oleh Susana Gracia Cathrine

Resep Sayur Asem Sunda

Resep Sayur Asem Sunda - Resep Sayur Asem Sunda favorit. Ini dia teman si cumi cabai hejo tadi.. manteb kann.. 😆😆 sayur asem yang seger ketemu sama yang asin” plus seuhah.. yummm😋 Oia aku kalau bikin sayur asem memang dikit ragam isiannya, karena ini isian yang disukain sama orang rumah. Jadi kalau mau ditambahin nangka muda, buah melinjo monggo yaak.

Bahan - Bahan :

• 2 buah Jagung manis, potong
• 2 buah labu siam, potong dadu
• 8 Kacang panjang, potong
• secukupnya Daun melinjo
• 2 ruas Lengkuas, geprek
• 3 lembar daun salam
• 4 buah asam
• secukupnya Air asem jawa
• 1 bks Kaldu bubuk sapi
• secukupnya Garam
• 1/2 sdm gula pasir
• Bumbu Halus :
• 8 siung bawnag merah
• 4 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 1 sdt terasi
• 7 Cabai merah keriting

Langkah - Langkah :

• Rebus jagung dan buah asam hingga buah asam mengapung, lalu angkat buah asamnya, buka kulitnya dan keluarkan isinya. Kemudian masukan kembali isi buah asamnya kedalam panci.
• Tambahkan labu siam, bumbu halus, lengkuas dan daun salam. Masak hingga labu siam empuk.
• Lalu tambahkan kacang panjang, kaldu bubuk, garam, gula dan air asam jawa. Koreksi rasa. Terakhir masukan daun melinjo, biarkan mendidih lalu matikan kompor. Sajikan