Resep Pisang Gapit Oleh Dapoer_Nyonya

Pisang Gapit oleh Dapoer_Nyonya

Resep Pisang Gapit

Resep Pisang Gapit - Resep Pisang Gapit favorit. Bagi yang belum tau apa itu pisang gapit dan bagaimana rasanya, ayooo coba buat dirumah. Sebenarnya pisang gapit berasal dari kota banjar, tapi di balikpapan jadi makanan khas bagu penduduknya. Sebenarnya kuahnya seperti rasa kolak, tapi ini agak kental. Kenapa disebut pisang gapit, karena pisang di pipihkan dengan cara di tekan dengan 2 papan. Lalu dibakar seperti sate. Tapi karena bekas bakaran dari arang kurang begitu baik buat tubuh dan sekarang juga sudah modern, makanya banyak yg memanggang menggunakan teflon. 😁 Bagi kalian yg penasaran rasanya gimana, ayo donk di buat n share foto recook kalian ya.. 😘

Bahan - Bahan :

• 1 sisir Pisang Kepok Kuning Matang
• 3 bungkus Santan Instan (Saya Pakai Kara Bungkus Kecil 65ml)
• 250 gram Gula Merah
• 50 gram Gula Pasir
• 1 sdt Garam
• 2 lembar Daun Pandan
• 3 buah Nangka Potong Dadu
• 1 liter Air
• 2 sdm Tepung Maizena Larutkan Dengan Sedikit Air
• Secukupnya Margarin
• Secukupnya Toping (Keju Parut dan Meises) Optional

Langkah - Langkah :

• Cara Memasak Kuah Santan: - Didikan air, lalu masukan gula merah dan masak hingga gula cair. - Tambahkan santan, garam dan daun pandan, lalu masukan larutan tepung maizena. - Apabila sudah mulai mengental, tambahkan nangka dan masak hingga kuah benar" mengental.
• Cara Memanggang Pisang: - Geprek pisang hingga pipih. - Panaskan wajan / teflon, Lalu olesi dengan margarin. - Panggang pisang hingga agak berwarna kekuningan di kedua sisinya.
• Cara Penyajian: - Potong sedang pisang lalu taruh di piring. - Tuangkan kuah secukupnya, lalu taburi dengan keju.
• Catatan: - Apabila akan menggunakan toping sebaiknya kuah santan jangan dibuat terlalu manis.