Resep Lumpur Surga (khas Banjarmasin) Oleh Anita Desy (BoNnet)

Lumpur Surga (khas Banjarmasin) oleh Anita Desy (BoNnet)

Resep Lumpur Surga (khas Banjarmasin)

Resep Lumpur Surga (khas Banjarmasin) - Resep Lumpur surga (khas Banjarmasin) favorit. Dan lagi2 nyidam, dengan porsi yg jumbo karna d kalimantan lumsur ini 1cup kecil d jual 2500, yg kemasan foil d jual 4000 dr pd beli dapat sedikit mending bikin Ngirit dan bisa puas makannya😅 karna d rumah ada 2 pasukan yg doyan banget ama ini lumsur😁 #5resepterbaruku

Bahan - Bahan :

• Bahan lapisan hijau :
• 3 butir telur
• 8 sdm gula pasir
• 2 sdm maizena
• 6 lembar daun pandan (blender dengan 125ml air
• Saring dn buang Ampasnya)
• 125 ml Santan (1bh kara 65ml+air)
• Sejumput Garam
• Vanili
• Bahan lapisan putih :
• 1 sdm tepung beras
• 1 sdm tepung maizena
• 3 sdm gula pasir
• 400 ml Santan (1bh kara 65ml +air)
• Sejumput garam

Langkah - Langkah :

• 1.Bahan hijau : dalam wadah masukkan telur dan gula, kocok sampai gula larut lalu tambahkan jus pandan, santan lalu tepung terigu. Aduk aduk, saring. Tuang ke dlm cup alum. foil (atau wadah tahan panas), isi 3/4 dari wadahnya. Kukus 20 menit, jgn lupa panaskan kukusan terlebih dahulu dan tutup panci dg serbet bersih supaya air tidak menetes.
• 2.Sambil menunggu dikukus, siapkan bahan lapisan putih. Masukkan semua bahan jadi satu, aduk rata lalu masak dg api kecil hingga meletup2 dan mengental sambil terus diaduk. Matikan api
• 3.Masukkan bahan lapisan putih ke atas lapisan hijau yg sudah dikukus tadi. Lanjutkan mengukus kurleb 10 menit.
• 4.Angkat, diamkan sampai agak dingin lalu masukkan kulkas, Sajikan dingin lebih nikmat.
• Note : 1. saya pakai santan instan karna bikinnya dadakan dn tiba2 pengen makan lumsur porsi banyak, klo beli dapat nya seiprit dn kurang 🙊😂😂 2. lapisan hijau saya pakai t. Maizena bukan tepung terigu biar hasilnya lumer dn lembut
• Maaf ngk bisa foto step by step Karna bikinnya buru2 😁✌