Resep Ikan Kembung Rica Kemangi Oleh Dapurmikha

Ikan Kembung Rica Kemangi oleh dapurmikha

Resep Ikan Kembung Rica Kemangi

Resep Ikan Kembung Rica Kemangi - Resep Ikan Kembung Rica Kemangi favorit. Rasanya pedas mantap 🐟🐟

Bahan - Bahan :

• 3 ekor ikan kembung, potong sesuai selera
• 1 buah jeruk nipis
• 1/2 bks bumbu racik ikan goreng
• 1 ikat kemangi, siangi
• 7 lbr daun bawang, sobek2
• 1 btg sereh, geprek
• 2 cm lengkuas, geprek
• 1/2 buah tomat, potong kecil
• bumbu halus :
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 buah cabe merah keriting
• 6 buah cabe rawit
• 1 butir kemiri
• secukupnya gula pasir, kaldu bubuk, air, minyak goreng

Langkah - Langkah :

• Cuci bersih ikan lalu lumuri dgn air jeruk nipis. Diamkan 10 menit lalu cuci lagi hingga bersih kemudian taburi dgn bumbu racik hingga rata dan diamkan selama 15 menit
• Panaskan minyak lalu goreng ikan hingga matang. Sisihkan
• Tumis bumbu halus beserta sereh, daun jeruk dan lengkuas hingga harum. Tambahkan tomat lalu beri sedikit air, gula pasir, kaldu bubuk. Tes rasa.
• Masukkan ikan goreng lalu aduk hingga rata. Menjelang diangkat masukkan kemangi. Aduk sebentar dan angkat. Siap disajikan